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阿膠哪個牌子好( 二 )

生活百科東阿


膠香濃郁、色澤清亮，對光透明，膠質均勻 。非常好吃!
阿膠哪個牌子好：Top5 太極天膠優勢：
太極天膠用天山雪水久蒸就煉，自然之氣滲透阿膠之中，盡顯護體康美之功效 。阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠 。驢按產地分為關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢五種，其中以分布在西北的關中驢、新疆驢為佳，德州驢產于山東 。太極天膠的修治程序及其復雜，包括泡皮、焯皮、靠汁、打沫、掛旗、過濾、切膠、晾膠等幾十道工序 。僅泡皮熬膠時間就長達96小時 。常溫常壓煎煮熬制，不同于高壓鍋制膠，最大限度保留了膠的營養成分，減少了制膠過程中雜質和有害物質的產生 。
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阿膠選購小貼士1、挑產地
阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗 。
2、挑年份
古話說：人參要新，阿膠要陳 。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用 。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散 。
3、看外表：
阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋 。正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真 。
4、聞氣味
就是聞阿膠的氣味 ?！侗静菥V目》記載：“偽者其氣濁臭，不堪入藥 。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟” 。假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，氣味腐臭 。最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置于手中，先由口中哈出氣體在其上，而后置于鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香，聞之神氣為之一振 。若是假阿膠則有明顯的異臭 。另一方法是，將正品阿膠砸碎后，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鐘，打開后膠香味濃 ?；蛉コz片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鐘，打開后，有膠香味 。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味 。
5、測硬脆度
拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真 。而質量不好的阿膠則較堅韌，不易打碎，則疑為偽品，雜皮膠品 。
【阿膠哪個牌子好】

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