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干貨庫存
黃玉蘭
看過一部死氣沉沉的《白蓮城》, 震撼!
去年夏天后的一天, 無意中打開一個茶葉盒, 發現里面有一些干蓮子, 忘記蒸了 。 每顆蓮子都被蟲子爬滿了小洞, 像一堆小腦殼 。
更讓我頭皮發麻的是, 在那個“城堡”里, 蟲子吃光了蓮子, 全部滅亡 。 打開的一瞬間, 死亡的氣息迎面撲來, 這是科幻小說中的“死亡之城”, 沒有任何活物 。
我不知道蟲子是怎么來的, 但我知道它們是怎么在耗盡所有氧氣之前打不開箱蓋的 。
我永遠不會忘記那一幕 。 看似一把蓮子被糟蹋了, 卻無法想象蓮子和蟲子都經歷了無盡的掙扎、絕望和痛苦 。
【蓮子里的蟲子 為什么蟲子會吃蓮子】可能這也是我決定及時盤點食材的原因之一吧 。 除了不想再看到密密麻麻的“死人”, 我還想把自己在夏天到來之前儲存的干貨吃了, “吃了不疼”, 杜絕浪費 。
于是, 上周末, 我把家里的干貨仔細盤點了一遍, 在廚房的柜子里, 書房的桌子底下, 都找了一遍 。 發現庫存量不大, 但種類很多 。
紅豆花生還剩一兩;有一箱半黃豆;黑米半袋;一串粉絲, 半袋銀耳和木耳 。 海帶還沒動;豆腐皮夠吃幾頓飯;還有小半盒百合;一大盒圓圓的黑豆 。
還好不是太多, 壓力也不大 。 之后我會通過做豆漿, 煮粥, 做甜品, 做蔬菜, 慢慢吃這些干貨 。 在這個食物豐富的時代, 盡量少買, 吃完再買, 仍然是應該提倡的家庭習慣 。
馬上就要夏天了, 其他的事情可以緩一緩, 但是豆子一定要在“六只猴子”出來之前吃完 。 家里的食物除了防蟲防霉, 都是我和兒子用辛苦錢和心血, 甚至是“有情有義”買的 。
那一大箱黑豆是梅子去年7月7日帶來的 。 她生日的時候沒有叫我去, 而是給我帶了她媽媽種的黑豆 。 這位80歲的母親種植、割草、收割和曬豆子 。 那個過程讓豆子變得深情而友好 。
各種各樣的綠心黑豆, 無論是浸泡在豆漿中, 切碎煮粥, 還是用醋炒, 吃起來都很甜 。 尤其是磨好的豆漿, 滑滑甜甜的, 每次喝都讓我懷念梅子感恩 。
去年2月初, 我也做過糧食盤點, 但意義遠大于單純的怕浪費和失望 。 那是因為疫情, 也讓我們重新思考食物等問題 。

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在疫情中清點食物, 可以平復心情:看到食物, 心里就有底了 。 如果按照每日最低配給量來計算能維持多久, 就不會被“菜荒”“肉荒”之類的謠言所誘惑 。 避免兒子大年初一上班引起的過度焦慮 。
我從未像去年那樣對食物心存感激, 也從未像去年那樣對保障我們生存的人心存感激 。 讓我從此不再浪費 。
至少讓我們停止對食物的矯情, 每天吃大白菜, 覺得“好吃”;哪里都不敢說自己有能力, 因為沒有什么是自己的 。 現在的生活不是我一個人的創造, 而是一個強大的國家, 各界人士和他們的家庭共同努力的結果 。 這不就是我的進步嗎?
除了這些原因, 每年夏天到來之前都要及時盤點食物, 對“利用現有資源, 讓生活精彩”的思維有了內外呼應, 從內心知道要改變自己的行為 。
很多時候, 我們總會覺得:為什么我們生來就沒有“金湯匙”?為什么他個子不高, 臉也不好看?你為什么不在北京或者美國?為什么我得不到我想要的?就是連家常飯都不想吃, 等等 。 抱怨和憤怒是孩子的行為, 而大人是在消耗自己的精力!記住疫情給了我們“去偽存真”的力量 。
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