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磷蝦油和深海魚油哪個比較好

生活百科魚油

EPA/DHA含量差異不大根據聯合國糧食與農業組織(FAO)的資料(Ref #1)，比較磷蝦油與鳀魚(魚油主要來源魚種)的脂肪酸組成，磷蝦油的EPA含量占總脂肪酸的14.3-28.0%，鳀魚油的EPA則是5.0-26.0% 。在DHA含量上，磷蝦油是7.1-15.7%，鳀魚油則是4.0-26.5% 。兩者在EPA+DHA占總脂肪酸比例上，并無顯著的差別 。但是兩者Omega-3脂肪酸所存在的油脂形式卻大不相同，磷蝦油的Omega-3脂肪酸主要是以磷脂質的形式存在，而魚油的Omega-3脂肪酸則是以叁酸甘油脂的形式存在 。
【磷蝦油和深海魚油哪個比較好】
吸收率無顯著差別由于磷蝦油的Omega-3脂肪酸大部分是以磷脂質的形式存在，所以有人推論，它被人體吸收的效率會贏過以叁酸甘油脂形式存在的魚油Omega-3脂肪酸 。其依據是因為磷脂質為兩性分子，同時具有親水和疏水(親油)的特性，讓其在消化道中，無須透過額外的乳化劑，即可被消化道所吸收 。事實上，一個有66位健康成人參與的人體試驗證明 (Ref #2)，磷蝦油與魚油的EPA+DHA被人體吸收的效率并顯著差別 。該試驗中，每位受測者每天服用含有1.3g EPA+DHA的魚油或磷蝦油，經過28天后，再測量EPA+DHA含量 。結果顯示，在人體所測到的EPA+DHA含量，并沒有顯著差異 。

魚油性價比更高磷蝦油和魚油的EPA/DHA占總脂肪酸的比例雖然差不多，但在占總脂肪的比例上卻有很大的不同 。依據美國亞馬遜網路商店上面的熱賣產品，磷蝦油的EPA/DHA含量約占磷蝦油6-20%，而魚油的EPA/DHA含量則約占60-70%，實際含量依品牌而定 。換句話說，消費者平均得服用叁顆磷蝦油的量，才等于服用一顆魚油的EPA/DHA含量 。
總的來說魚油和磷蝦油都是富含Omega-3脂肪酸的優良油脂來源，在人體可吸收效率以及EPA/DHA脂肪酸的比例上是沒有差異性的，然而在保健功效、服用的方便性以及價格上，魚油會是消費者的較好選擇 。

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