江蘇的特產有揚州炒飯、蘇繡、叫化雞、陽春面、鳳凰水蜜桃、仙居楊梅、鎮江肴肉、鎮江香醋、南京絨花、無錫小籠包、太湖白茶、揚州醬菜、南京云錦、金陵金箔、宋錦 。
1、揚州炒飯
揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃，據說起源于隋朝 。揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且注重配色 。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口 。
2、蘇繡
3、叫化雞
文章插圖
【江蘇有哪些特產 江蘇特產有哪些】叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統名菜，有著悠久的歷史了，相傳創始于明末清初年間，其制作方法相對來說比較簡便，選用雞為主要原料，然后宰殺除內臟洗凈，用黃泥將雞全部涂抹，然后置于火中煨烤，這樣制作出來的叫化雞酥爛肥嫩，風味獨特，還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養 。
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