年糕的營養成分
每100克年糕中含蛋白質6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6.7毫克 。此外，年糕還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等 。是一種營養豐富、溫和的補養食物 。
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補骨健齒年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發育，維持骨骼的形態和硬度，有補骨健齒的作用 。
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溫補強壯年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品 。
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持酸堿平衡年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀 。鉀在人體內的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能 。
【年糕的營養價值】
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