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在上一篇文章中 ， 我介紹了菠菜的基本特性 ， 以及它的各種好處 ， 如營養成分、口感、對人的適合性以及烹飪中的注意事項 。 想必大家對菠菜都有一定程度的了解 。 接下來我就介紹菠菜的四種搭配 ， 希望對你有幫助 。
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很多人不知道菠菜的“四種”仙女搭配 ， 看一遍就這么簡單 。
平時我們吃菠菜 ， 無非就是炒一下或者湯里煮一下 。 僅此而已 。 吃起來總覺得淡而無味 ， 不舒服 ， 所以雖然大家都知道菠菜營養價值高 ， 但我們也不能三緘其口 。 其實菠菜也能做出花樣 ， 不僅健康 ， 還很好吃 。
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1.菠菜羊肝
配菠菜羊肝 ， 我想很多人都沒聽說過 。 兩者結合在一起 ， 吃了之后可以很快恢復活力 。 它們可以用來煮粥或煲湯 。 首先 ， 我們來看看菠菜羊肝粥 。
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這道菜很簡單 。 將菠菜切成小塊 ， 放入清水中焯一下 ， 去掉酸味 。 將羊肝切成小塊 ， 洗凈 ， 加點鹽腌制 ， 待小米發粘 ， 再放入羊肝和菠菜 ， 煮熟后出鍋 。
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菠菜羊肝湯也很簡單 。 同樣 ， 菠菜也要切成段 ， 放入水中焯一下 。 羊肝應先在水中煮熟 ， 然后切成大小均勻的塊 。 家里有姜的話 ， 切點姜放涼水里 ， 然后把羊肝放鍋里 。 水燒開后 ， 把菠菜放進去 ， 撒點鹽、胡椒粉等食材 。
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2.菠菜和海帶
菠菜拌海帶一般有兩種做法 ， 一種是菠菜海帶湯 ， 一種是涼拌菠菜海帶 。 菠菜海帶湯的做法很簡單 ， 這里就不贅述了 。 我主要給大家講講涼拌菠菜和海帶 ， 這是我在家經常做的 。
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海帶切絲 ， 放入鍋中焯一下 ， 去掉咸味 。 時間不要太長 ， 幾分鐘就好 。 將菠菜切成均勻的段 ， 放入鍋中焯一下 。 焯水的時候加點鹽 ， 然后瀝干水分 ， 放點調料比如小米辣 ， 蒜粉等 。 并根據自己的口味進行調整 。 夏天吃很舒服 。
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3.菠菜豬肝
吃菠菜配豬肝可以在一定程度上預防或改善貧血 。 他們也有兩種方法 ， 一種是做菠菜豬肝粥 ， 一種是做菠菜豬肝湯 。 方法和上面的菠菜羊肝粥 ， 菠菜羊肝湯差不多 。 都是把菠菜焯水 ， 其他方法大致相同 。
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4、菠菜和茄子
配菠菜茄子 ， 估計很多人沒試過這種吃法 。 其實把兩者都當涼拌菜吃 ， 很好吃 ， 還能加快血液循環 。
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