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清蒸美食有哪些好吃的做法大全1.雖然小肘子不大，但是就我一個人吃還是沒吃完，這家的肘子入味是入味，但是肘子皮略硬，放到第二天就更硬了，頭天揪著肘子皮吃都覺得有點費勁，這到了第二天還怎么吃啊 。
2.剩肘子連皮的部分切成薄片，青椒洗凈切片兒，胡蘿卜洗凈削皮切片，蔥姜切片；熱鍋涼油，油熱以后放入3個掰開的干辣椒，一定把辣椒籽放進去，炒出來會更香，再放入切好的蔥姜片爆香；
3.放入胡蘿卜煸炒半分鐘左右，放入切好的青椒片兒，我喜歡吃比較老一點的青椒，就是外皮稍稍發皺的，所以會多煸炒一會，如果喜歡嫩青椒的，可以自己酌情煸炒 。
清蒸美食有哪些好吃的做法大全圖片1.調味料：蔥50克，姜40克，鹽8克，生抽20克，白酒20克，料酒20克，大蒜1頭，干辣椒15克，花椒1大勺 。
2.油要多放些，這樣干煸的過程中能均勻的的包裹魚塊，保證魚塊不散爛 。 也不可反復翻炒，以防魚塊散碎 。 做好的魚塊盛出后，剩下的麻辣油濾出，怎么用都是極品，拌菜拌餡燉菜用都很好 。
3.以前寫過鮮魚做的麻辣魚塊，那是腌制好裹了一層面粉炸熟后再炒的，雖然有一層脆皮，魚肉也不會散開，但是味道絕沒有這種直接在麻辣油中炒的魚肉更加入味鮮香 。
【清蒸美食有哪些好吃的做法大全】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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