3.油膩的食物如肥肉、奶油、油炸、油煎食物 ， 它們會延緩胃的排空 ， 易產生脹氣感 。 而烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉等都會對胃黏膜強烈刺激 ， 不宜過量食用 。 同時避免吃過硬、過冷、過熱、過分粗糙的食物 ， 如涼拌葷素菜、酸辣白菜、糖醋里脊 ， 主食可采用細面條、面包、饅頭、花卷、包子、餛飩、大米飯等 。 切記食用未發酵的面食 ， 如家常烙餅、餡餅、水餃等 ， 還有粗糧與難消化的食品 ， 如玉米餅、糯米飯、年糕等 ， 這些食物在胃內停留時間長 ， 會加重胃腸負擔 。
4.烹調方法中多采用蒸、煮、燉、燴、煨等 ， 以保護胃黏膜 。 多食用不含粗纖維的蔬菜水果 ， 如嫩黃瓜、西紅柿去皮、去皮茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆、胡蘿卜等 。 烹制時應切細絲、小丁、薄片 ， 徹底烹飪熟 ， 有的可制成泥狀 ， 如土豆泥等 ， 有利于消化 。 水果要選成熟度高的 ， 食用時要去皮、籽 ， 如香蕉、蘋果、梨等 ， 并養成細嚼慢咽的習慣等 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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