3.回來后 ， 松姐把葉子全倒出來 ， 把霉爛變質的挑出來扔掉 ， 其余的在加鹽的井水里來回搓洗兩遍 ， 松姐說加點鹽既利于去除雜質 ， 又能防止生蟲 。 洗好后的菜葉子 ， 一片片曬晾在繩子 ， 象萬國旗在風中飄揚 。 整個小院子里 ， 全都掛滿了白蘿卜葉子 。
4.松姐果然沒有食言 ， 立冬后的第一天 ， 就給我們帶來了一份驚喜 。 打開飯盒 ， 香味撲鼻而來 。 兩寸見方的豬肉塊 ， 肥瘦相間 ， 因裹了糖色 ， 紅光發亮 。 一片片深綠色的白蘿卜葉子 ， 臥在豬肉丁的縫隙中 ， 二者正好紅綠搭配 ， 也應了紅肥綠瘦這句話 。 輕輕夾起一片葉子 ， 經過舌與齒的洗禮 ， 幾人由不得連呼好吃 。 豬肉油而不膩 ， 葉子清香勁道 ， 完全沒有一丁點蘿卜的味道 ， 吃起來非常爽囗 。 松姐說 ， 做這道菜 ， 首先要選帶皮五花肉 ， 切成兩寸見方 ， 然后在鍋中不斷翻炒 ， 肉中的油稍微出來就一點 ， 就加白糖上色 ， 這樣煸炒出來的肉才好吃 。 其次 ， 干蘿卜菜葉要先浸泡 ， 清洗過后晾干再入鍋 ， 這樣和豬肉一塊燉出來的菜 ， 才不會軟爛松散 。 看來 ， 松姐不光給我們帶來了好吃的 ， 也帶來了好的烹飪技巧 。
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