4.這真是一個有點兒年歲的老問題了 ， 半鍋滾開的熱油 ， 里面炸的吱啦作響的元宵嘭的一聲爆開……那個后果也是災難性的了！我們一般都很少炸元宵吃 ， 為什么？因為直到上個世紀九十年代中期以前 ， 食用油都是憑票供應的緊俏商品 ， 每人每月只有半斤的定量 ， 炸個元宵要用一斤多油是不是太奢侈了……早在七十年代有些家里人口多的朋友們春節都要炸魚、炸肉、炸面花……這種情況也有捎帶著把元宵給炸了的 ， 不見得有多么奢侈 ， 這樣好保存呀 ， 那時候沒有冰箱 ， 正月里請客來家吃飯再用油煎一下是盤少見的稀罕點心……那個年代還沒有牙簽 ， 每人半斤豬肉都去搶著買肥膘肉回來煉成大油炒菜了 ， 沒有機會塞牙縫所以牙簽根本就沒有市場的 。 那個時候每家的勤快主婦都會織毛衣、線手套啥的 ， 正確有效的方法是元宵用細毛衣針扎上幾個眼就不會在油鍋里炸開了 ， 當然后來出現了“環行針”、“棒棒針”都是九十年代以后的事情了 ， 那么粗的針用來扎元宵也是太不忍心了 ， 這樣才輪到了牙簽上場……四十歲以下的朋友們回家問問是不是這么回事兒？
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
- 液晶顯示器|產品單價暴跌，或遭三星砍單，惠科股份IPO能否助力穿越LCD面板周期？
- 花生米如何做又脆又香的 油炸花生米怎么做比較酥脆
- 油炸茄子盒怎么做
- 油炸竹筍怎么做 竹筍干怎么做好吃又簡單
- 哪種湯圓最好吃
- 如何烹飪炸排骨？ 油炸大排怎么做才不老不柴呢
- 用什么油炸蒜蓉最香
- 油炸茄子怎樣做好吃 家常燒茄子茄子要去皮嗎
- 冷凍湯圓怎么煮好
- 油炸巧果「油炸巧果的做法」