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為什么在家做的豆漿沒有賣的好喝 為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝

小知識


為什么在家做的豆漿沒有賣的好喝 為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝

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導讀：為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝1.因為經常喝她家豆漿 ， 就和店老板成了熟人 ， 她賣我家衣服優惠 ， 我買她家豆漿也經常賣大杯送小杯 。 時間長了 ， 大家彼此就聊起了自己的行業 。 我問店老板:為什么我榨的豆漿沒有她的好... ...在網上有很多關于為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝的知識 ， 也有很多關于為什么在家做的豆漿沒有賣的好喝的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝1.因為經常喝她家豆漿 ， 就和店老板成了熟人 ， 她賣我家衣服優惠 ， 我買她家豆漿也經常賣大杯送小杯 。 時間長了 ， 大家彼此就聊起了自己的行業 。 有一次 ， 我問店老板:為什么我榨的豆漿沒有她的好喝呢？而且 ， 我用的豆子還是小黃豆 ， 按理應該比大黃豆更有豆香味 。 可還是感覺沒有賣的好喝 。 難道店家在里邊加東西了？
2.喝了這么多年自己做的豆漿 ， 和外面比 ， 感覺外面的豆漿糖分略高 ， 有時能喝到明顯的白糖顆粒 ， 估計還沒融化開 。 也買過某大王的豆漿 ， 口感很好 ， 但憑我這么多年的喝豆漿史 ， 這絕不是單純的豆子做出來的 ， 肯定摻雜了其他 。
3.第三種是自己榨的 。 自己榨的總是有一個很濃的豆腥味 。 這種味道讓人覺得這豆漿不好喝 。 因為使用的是破壁機 ， 把皮子都磨細了 ， 喝起來還帶有一種苦澀的味道 。 我在網上試過很多去豆腥的方法 ， 但是不怎么管用 。 最后把豆子的量減少了 ， 水量加上去 ， 泡發豆子后再焯燙一遍再去榨汁就好多了 。
4.很多人都超級愛喝豆漿 ， 有時自己做 ， 有時在外面買 ， 但是很多人都發現在外面買的豆漿 ， 比自己做的細膩 ， 甚至更加香滑 。 就覺得外面買的豆漿更好 ， 其實事實并不是這樣 。 更多的可能是加了豆粉 ， 會更香更濃 ， 但這種豆粉的安全性和營養性卻不可控 。
為什么在家做的豆漿沒有賣的好喝 為什么自己磨的豆漿沒有賣的好喝

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為什么在家做的豆漿沒有賣的好喝1.作為一名多年的職業餐飲人 ， 可以這樣給你解釋 ， 咱在家自己做的豆漿 ， 你添加了大豆 ， 水 ， 還添加了什么 ， 什么都沒有 ， 原汁原味 ， 你買的豆漿 ， 他要的是什么 ， 區別 ， 區別是什么 ， 在家你做不出味道 ， 店家可以去調和一下口味 。 我給你分享一個做法 ， 打好豆漿以后可以再加上點蟹味菇 ， 煮一下 ， 煮好以后 ， 再放兩片西紅柿片 ， 試一下口感
2.為了比如說我們都喜歡的可樂 ， 那個桶里面大概有1/5都是糖 。 其實為了讓豆漿好喝 ， 賣豆漿的商家基本上也是這樣干的 。 但是 ， 我們在家是怎么放糖的呢？一勺兩勺？再多放估計要被媽媽數落了吧 ， 或者自己也下不去這個手了吧 。
3.外面賣的豆漿有可能是用了去除豆腥味兒的豆漿粉沖調的 ， 但是自己的豆漿是豆子磨出來的 。 豆子破碎后 ， 其中的脂肪酸遇到氧氣發生氧化 ， 產生了很多具有豆腥味兒的化學物質 。 在工業化豆乳生產中可以利用真空脫臭的技術 ， 盡可能把這些氣味物質脫去 ， 我們喝到的就是沒有豆腥味兒的豆漿了 。

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