里脊肉怎么做不柴雞湯怎么燉肉才比較爛( 二 ) _生活百科

3.第一步、也就是做所有美食的時候必須先行準備的一步，那就是準備食材。做這道香辣雞肉里脊所需要用到的食材有：雞胸肉、小米辣椒、青線椒、淀粉、料酒、雞蛋、蠔油、雞粉、生抽、蒸魚豆豉、白糖、明油、食用鹽以及食用油。
4.第二步、準備好所有需要用到的食材后，我們先將雞胸肉用冷清水沖洗干凈，瀝干水分后用菜刀先切成相對均勻的雞胸肉片，改刀再切成大約1厘米左右寬的肉條，將肉條放入碗中待以備用。隨后，在裝有肉條的碗中分別加入少許的胡椒粉和適量的食用鹽調味，倒入少許料酒去除腥味，再在碗中倒入5克蠔油、5克生抽，用勺子順時針攪拌均勻，腌制10分鐘左右的時間。
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