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哪里能學到正宗的川菜 哪里可以學做川菜的技術？

小知識


哪里能學到正宗的川菜 哪里可以學做川菜的技術？

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導讀：哪里可以學做川菜的技術?1.川菜是我國八大菜系之一 。 因口味豐富 ， 因而食客眾多！很多人想學川菜 ， 但到哪能學到正宗的川菜呢？我以為要去川菜的發源地四川去學！因為那里川廚眾多、高手如云 ， 并且原料、輔料、調料... ...在網上有很多關于哪里可以學做川菜的技術?的知識 ， 也有很多關于哪里能學到正宗的川菜的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于哪里可以學做川菜的技術?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~哪里可以學做川菜的技術?1.川菜是我國八大菜系之一 。 因口味豐富 ， 因而食客眾多！很多人想學川菜 ， 但到哪能學到正宗的川菜呢？我以為要去川菜的發源地四川去學！因為那里川廚眾多、高手如云 ， 并且原料、輔料、調料就近選擇、出品正宗 。 希望學習廚師的朋友們早日學業有成！
2. 肉切薄片 ， 切完之后再沖洗幾次擠干水分 ， 加入鹽、生抽、胡椒粉、白酒朝一個方向抓勻 ， 再把雞蛋清打入碗中加入淀粉攪拌均勻 ， 加入肉片中繼續朝一個方向攪拌均勻 ， 最后再加入玉米油拌勻 ， 處理完畢后放冰箱冷藏一會兒 。
3.小貼士：如果你喜歡吃重口味的 ， 上面還可以多加點辣椒粉 ， 加花椒或者藤椒都可以 ， 這道菜特別下飯 ， 色香味俱全！我每次做水煮肉片的話都把花椒撈出來 ， 這樣麻味去掉后 ， 留下的都是重辣 ， 每次吃完嘴巴變成佛印的嘴巴 。 那快感你懂的 ， 試試看
4.新東方可以 我以前開外賣店 就去學的速成川菜班 價格3千多 包住宿 吃飯有食堂 師傅都是重慶的 學了八十多道菜 有川菜 也有江湖菜 學費高點的 就是學的菜品多點 時間長點 不過我覺得 一個月勉強夠了 畢竟我又不當大廚 味道呢 還是需要自己拿捏 師父只教方法 反正味道我覺得一般 不過樣式挺好看
哪里能學到正宗的川菜 哪里可以學做川菜的技術？

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哪里能學到正宗的川菜1.03年前我在廣東惠州TCL工廠里面做一名普工 ， 做為一個沒有學歷 ， 沒有技術的我 ， 當時從一名打螺絲工人變成一名包裝工人！可是變來變去還是累成狗的最基層工人！所以我就想學一門技術 ， 想來想去 ， 沒文憑 ， 沒技術 ， 沒人脈關系 。 。 。 。 那么只有學廚師了 ， 工資相對較高不說 ， 最后還能自己開個店！最重要的是做為一名吃貨的我 ， 以后想吃什么可以自己做的！
2.03年的5月份 ， 我拿著工廠辭職后最后一筆錢 ， 回到老家！在萬州區里8家廚師學校左右選擇 ， 最后選中一家比較實在的學校進去 ， 當時花了3500元 ， 感覺是很貴的！后來想起來很心疼！在學校一共呆了3個月 ， 學校花費了2000元！個人感覺是沒有什么用處的~
3.最后的結果是 ， 拜了一位酒店大廚為師 ， 叢頭學習！刀功 ， 配菜 ， 顛鍋 ， 最后總結味型！然后一直持續到了08年 ， 終于出師了！當時一般的家常菜店 ， 我只要帶一個墩子都可以搞定的！到現在為止 ， 我依然在學習 ， 不過學習的方向不一樣 ， 學習的菜品的創意 ， 以及各種特色菜的推廣之類的東西 。

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