3.方式二：適合提前預處理的 。 同樣肉切成大小合適的塊 ， 放入冷水 ， 冷水莫過肉 ， 加料酒 ， 然后放冰箱中 。 每隔12小時換一次水 ， 每次泡水之后 ， 你會看到盆里已經被泡出來血水已經將盆里的水變了顏色 。
【煮肉沫子怎樣去除「燉肉怎么去血沫」】4.熱肉是指做燉肉或者燒肉時候 ， 要用開水下鍋焯水 ， 焯水后撈出也要用熱水清洗掉血沫 ， 這樣燉出來的肉又軟又爛 。 比如做紅燒肉 ， 紅燒肉焯水一定要用開水下鍋 ， 之后還要用熱水清洗 。 又比如燉牛肉焯水 ， 也需要開水下鍋 ， 之后熱水清洗 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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