做黃油起酥的方法,黃油起酥油怎么用( 二 )


4.黃油在保存時 , 最好用原裝包裝 , 不要使用保鮮膜 , 也不要使用錫紙 。 金屬接觸油脂會加速氧化 , 特別是含鹽奶油 。 目前市場多采用鍍鋁紙(鋁箔紙)作為包裝材料 。 它是在高度真空條件下 , 加熱鋁材使其迅速蒸發、擴散并沉積到紙材上 , 形成一層薄金屬鋁膜的復合材料 , 并不是純金屬 。
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