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導讀：1.主料茄子2個大的\\t生姜少許大蒜少許\\t輔料芝麻醬2湯匙\\t醋2湯匙生抽1勺\\t醬油1勺糖2勺\\t麻醬蒜泥茄子的做法步驟茄子洗凈， 芝麻醬2湯匙， 澆在茄子上， 小貼士~超級簡單又非常... ...在網上有很多關于如何做蒜蓉茄瓜的知識， 也有很多關于如何做蒜蓉蒸茄瓜的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于如何做蒜蓉蒸茄瓜,如何做蒜蓉茄瓜的文章吧~如何做蒜蓉蒸茄瓜1. 主料茄子2個大的\t生姜少許大蒜少許\t輔料芝麻醬2湯匙\t醋2湯匙生抽1勺\t醬油1勺糖2勺\t麻醬蒜泥茄子的做法步驟 茄子洗凈， 切成小圓柱 上鍋蒸10分鐘， 整好后碼盤 調麻醬:芝麻醬2湯匙， 醋2湯匙， 生抽1勺， 醬油1勺， 糖2勺， 拌勻；澆在茄子上， 撒上蒜泥即可 。 小貼士~ 超級簡單又非常解油膩的一道菜~
【如何做蒜蓉蒸茄瓜,如何做蒜蓉茄瓜】2.調味料選用麻醬蒜蓉口味， 將麻醬用生抽及香油泄開， 加入少量食醋， 白糖， 雞粉調節口味， 可加入適量芥末油， 花椒油調味， 加入剁好蒜蓉攪拌， 味型蒜香濃郁， 咸鮮味復合厚重， 麻醬香油味突出， 將調味料與抓碎的茄泥攪拌均勻， 可選加適量香蔥末或香菜末 。
3.茄子的食用好處特別多， 茄子的營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分， 維生素P的含量很高， 能增強人體細胞間的黏著力， 增強毛細血管的彈性， 減低脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血
4.這個蒜蓉蒸茄子受啟發于蒸金針菇的做法， 想到了這款極簡版的蒜蓉蒸茄子， 特別適合在家的做法， 這個菜家人連吃三天都不厭， 吃剩下的料拌面吃絕對過癮 。 特別提醒太粗的長茄不好吃， 里面籽多口感不好， 也不容易入味， 不太適合這種做法 。 要做的話， 就切小點， 再多加調料和水， 盡量讓茄子都在湯汁里加熱， 并且適當加長蒸的時間 。 下面來介紹一下具體做法：
如何做蒜蓉茄瓜1.根據地方的習慣， 有的叫茄瓜， 有的叫西葫蘆， 怎么都對 。 茄瓜的營養價值非常高：茄瓜的熱量非常低， 非常適合正在減肥中的小伙伴 。 富含大量的水分和維生素C， 女人常吃改善皮膚蠟黃， 有美膚的作用 。 同時具有清熱解毒， 潤肺止咳， 肝硬化等功效 。
2.茄子是我們經常食用的大種蔬菜， 尤其一到夏天， 茄子大量上市， 價格非常便宜， 我家幾乎天天離不開茄子 。 茄子怎么做都好吃， 可以蒸茄夾子， 可以做地三鮮， 可以和肉同炒 。 如果不喜歡油膩， 想吃清淡一點的， 還可以做涼拌茄子 。
3.首先處理一下茄子， 將茄子放到清水中浸泡并清洗 。 清洗完了之后先晾干表面的水分， 然后咱們把它放到蒸鍋中 。 蒸鍋中提前加入適量的清水， 茄子冷水上鍋蒸就可以了 。 先用大火將蒸鍋里面的水燒開， 然后再蒸3到5分鐘就可以了 。 時間上要把握好， 不要將茄子蒸得特別軟爛， 水分都出來了就不好吃了 。
4.茄子不管怎么吃， 做出來要想顏色好看， 少不了一道工序 。 那就是茄子在去皮或者切完以后， 一定要用涼水沖洗一下， 否則做出來的茄子顏色會發黑 。 這是因為茄子中含有一種酶， 它遇到空氣中的氧以后， 會發生化學反應而產生一些褐色物質 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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