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導讀：在那剝殼后就直接吃 ， 2.煮花生米前一定要用涼水漲發10小時左右 ， 這樣煮出來才能脆 。 千萬不能直接下鍋煮 ， 有可能外面煮熟了 ， 花生米煮熟后還小 。 鍋中放入適量的食用油 ， 在炸制的過程要用勺子不停的攪動 ， 防止底... ...在網上有很多關于如何讓花生好吃的知識 ， 也有很多關于花生怎么煮好吃又酥脆的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于花生怎么煮好吃又酥脆,如何讓花生好吃的文章吧~花生怎么煮好吃又酥脆1.多年前 ， 辦公室的同事從老家帶來了好幾袋生花生 ， 就是那種帶著殼、殼上帶著泥土的花生 ， 大約是快下班的時候 ， 我猛然的看見 ， 好幾個同事坐在工位上閑聊 ， 各自抓起一把生花生 ， 在那剝殼后就直接吃 ， 我十分驚訝 ， 然后說了一句非常沒有見識的話 ， 生花生米能吃嗎？
2.煮花生米 前一定要用涼水漲發10小時左右 ， 讓它充分的吸收水分漲發的徹底 ， 這樣煮出來才能脆 。 千萬不能直接下鍋煮 ， 這樣不但煮制時間長 ， 而且還發面 ， 有可能外面煮熟了 ， 里面還有硬心 ， 花生米煮熟后還小 。
3.第三步：鍋中放入適量的食用油 ， 將控干水分的花生米涼油下入 。 小火慢炸 ， 切記火力不要太大 。 在炸制的過程要用勺子不停的攪動 ， 使之受熱均勻 ， 防止底部接觸鍋底的花生米炸糊 。
4.取圓底炒鍋洗凈 ， 大火燒干 ， 放入一湯匙鹽 ， 倒入控干水的花生米和八角、花椒粒 ， 大火翻炒10分鐘左右 ， 去除多余水分 。 之后轉小火 ， 不停地翻炒大約30分鐘 ， 直至聽到啪啪的響聲 ， 花生米就炒好了 。
如何讓花生好吃【花生怎么煮好吃又酥脆,如何讓花生好吃】1.第2次把小顆粒的花生米打成末 ， 依舊要停頓15秒等待花生出油 ， 第3次攪打 ， 10秒左右觀察一下狀態 ， 這個狀態就已經能明顯感覺到出油了 ， 10秒以后繼續打 ， 這時候你就會覺得打的時候會有點阻力了就可以了 ， 這就是花生里面的油已經出來了 ， 最后就是這種比較濃稠狀態的；
2.碗中加100克的玉米面粉 ， 200克的普通面粉 ， 然后再加20克的白糖 ， 4克的酵母 ， 用筷子攪勻 ， 再用160毫升的溫水和面 ， 攪成絮狀后上手揉面 ， 揉成像這種軟硬適中的面團就可以了 ， 蓋上保鮮膜醒發至2倍大；
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4.1鍋里的花生泡好后撈出來 ， 然后倒上焯過水的蔬菜后開始調味兒 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 熱油 ， 生抽、蠔油 ， 鹽 ， 糖 ， 拌勻后就可以開吃了 。 不建議放醋 ， 因為醋會使芹菜、胡蘿卜變色 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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