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導讀：把過年剩下的湯圓面（糯米面）做了這道好吃的零食“這是一道女士和孩子非常喜歡的好吃的甜品 ， 2.（1）我們要用糖水來和面 。 這樣可以增加面團的黏性和甜味 ， 還能加快醒面的速度和加強面團的發泡效果 ， 面團發泡效果... ...在網上有很多關于面粉如何做麻團的知識 ， 也有很多關于怎么樣做麻團的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于面粉如何做麻團「怎么樣做麻團」的文章吧~面粉如何做麻團1.大家好 ， 我是“小貓愛廚房”的小貓 ， 今天和大家一個“空心芝麻團”的做法 。 這段時間基本上不出門 ， 每天都和大家一樣 ， 都無所事事 。 這不今天 ， 在老婆大人的吩咐下 ， 把過年剩下的湯圓面（糯米面）做了這道好吃的零食“空心芝麻團” ， 這是一道女士和孩子非常喜歡的好吃的甜品 。
2.（1）我們要用糖水來和面 ， 這樣可以增加面團的黏性和甜味 ， 還能加快醒面的速度和加強面團的發泡效果 。 面團發泡效果好 ， 油炸時麻團容易膨大 ， 酥軟度、空心效果好 。 同時糖水自身的黏性會增加面團的粘度 ， 面團不容易開裂 ， 光滑性好 ， 做出來的麻團就不容易出現開裂的情況 。
【面粉如何做麻團「怎么樣做麻團」】3.鍋中倒油燒熱 ， 如果有廚房溫度汁 ， 可以量一下油溫 ， 165（目測的話 ， 油從四周往中間微微翻動 ， 放入一根筷子 ， 周圍會輕微有小泡泡）度左右時關火 ， 往鍋中再加一點兒冷油 ， 讓油溫降一些 ， 145（目測的話 ， 此時鍋中油面平靜 ， 也是冒煙 ， 放一根筷子 ， 也基本不會不泡泡）度左右時可以下麻團 ， 麻團一個個下鍋后是這個樣子的 ， 不要急著動它們 ， 開火 ， 用最小火加熱 。
4.“芝麻團” ， 小時候吃得比較多的一種點心 。 就是現在也偶爾自己也在外邊買幾個來吃 ， 由于外焦里嫩 ， 那種甜甜的 ， 糯糯的感覺 ， 吃完還意猶未盡 ， 真心的很幸福 。 小時候一般都是老媽給我們做 ， 每次我們都眼巴巴地看著媽媽在鍋中翻動“芝麻團”慢慢變大變黃 。 當一出鍋的那一刻 ， 我也顧不得燙嘴 ， 就往嘴里邊塞 ， 現在想起來滿臉都是幸福 。
怎么樣做麻團1.【炸麻圓】其實就是放大的芝麻圓子 ， 是一種風味小吃 。 它色澤金黃 ， 渾圓膨松 ， 外皮焦酥 ， 芝麻粘結牢固 ， 吃來甜香爽口 。 很多人都會好奇麻圓是如何做到空心的？答案就藏在文章里哦 。
2.先把白糖倒進開水中攪拌均勻化開 ， 這樣在和面的時候才能更均勻 ， 加白糖不僅僅是為了增加甜味 ， 最主要的是它可以給麻團增加粘性 ， 這樣炸出來的麻團更成型 ， 更不會炸開 。 把糯米粉、澄面和泡打粉一起倒入一個大碗中后充分攪拌均勻 ， 這里要注意 ， 澄面的比例一般控制在每100克糯米粉中最多加20克澄面 ， 如果加太多了那么炸出來的麻團外皮就會特別的硬 ， 加泡打粉是能增加麻團的的蓬松度 ， 可以讓炸出來的麻團的空心效果更好 。
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