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探訪｜叮咚買菜首次公開供應鏈「黒科技」？

?文丨妮 可 ， 來源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“在一條長長的產線周圍 ， 代表不同前置倉門店的物流中轉箱被圍繞著擺放在邊上 ， 數十個‘小黃人’智能分揀機器人正在產線上來回跑動循環 ， 有條不紊地將各種凍品食材分揀投遞給不同的中轉箱 。
在這條產線盡頭 ， 操作工人在不時按照頭頂屏幕上的電子訂單清單 ， 向不斷跑回來的小黃車里投入不同的商品 。 ”
探訪｜叮咚買菜首次公開供應鏈「黒科技」？
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7月22日 ， 在叮咚買菜無錫城市分選中心零下15度的冷凍庫房 ， 「零售氪星球」看到了上面的工作情景 。
一個月前剛在美國納斯達克上市的叮咚買菜 ， 在成立4年后 ， 首次對外開放其城市分選中心（大倉） ， 分享這家前置倉生鮮電商在供應鏈自動化上的最新發展現狀 。
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前置倉供應鏈的智能化首秀
城市分選中心 ， 也就是區域中心倉 。 「零售氪星球」此次探訪的叮咚買菜位于無錫的城市分選中心2020年開倉 ， 設有常溫和冷凍、冷藏等多溫層倉庫 ， 主要為覆蓋無錫、蘇州、常州和南通等城市的100多個前置倉周轉供貨 。
無錫城市分選中心目前是叮咚買菜自動化供應鏈的示范倉 ， 一些最新研發的自動化系統率先在這里測試啟用 ， 再逐步推廣到其他分選中心 。
比如 ， “小黃人”作為主角的智能分揀線項目就是從去年7、8月份開始啟動 ， 在幾個月的測試后 ， 今年4月正式在無錫城市分選中心冷凍倉庫率先部署 。
叮咚買菜的供應鏈系統專家魏豎利告訴「零售氪星球」 ， “這個系統是國內行業首次應用的能夠在零下15度 ， 甚至最低零下30度的冷凍庫房進行分揀作業的智能機器人 。 ”
從上線3個多月的效果看 ， 在冷凍庫環境下 ， “小黃人”大幅減少人員行走距離 。 將倉內作業效率成功提升30% 。 此外 ， 在規劃產能的前提下 ， 庫內單班人員節省人工可達到4人 。
在冷凍庫旁邊的常溫百貨倉 ， 這套“小黃人”自動分揀系統也將馬上上線 。
魏豎利介紹 ， 被亞馬遜近年大規模應用在物流倉庫揀選場景而廣為人知的KIVA類機器人 ， 也將出現在叮咚買菜的庫房里 。 最早在今年9月 ， 叮咚買菜上海城市分選中心的百貨倉就會啟用一批潛伏式智能搬運機器人 。
魏豎利此前在一家電商巨頭從事智能供應鏈工作 ， 2020年 ， 他加入叮咚買菜 ， 負責倉儲自動化和生產自動化業務 ， 關注城市分選中心、前置倉 ， 甚至還有自營加工廠的自動化 。
就在無錫周邊的小城泰州 ， 去年7月 ， 叮咚買菜建立了首家自營豬肉分割廠 ， 供應華東區域日日鮮、新鮮肉兩個系列的產品 ， 單日生產7.5萬盒標準化豬肉產品 。
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泰州豬肉分割廠采用可實現工位溯源的裝盒生產流水線 ， 能進行多SKU混線生產 ， 對精細分割的產品采用自動輸送 。 通過托盤芯片和拆垛機等可以全程嚴格記錄產品批次及工位產品信息 ， 產品可追溯至原料批次及操作臺人員 。
在生產自動化之外 ， 泰州豬肉分割廠還打通了生產和智造系統MES的數據 ， 成為叮咚買菜智慧供應鏈的重要一環 。
“系統化”正成為叮咚買菜供應鏈的關鍵詞之一 。
根據官方信息 ， 在各城市設立的分選中心內 ， 叮咚買菜正逐步匹配倉庫管理系統WMS、 智造系統MES、倉庫控制系統WCS、自動化生產等智能化平臺和系統 ， 逐漸以高效準確的管理平臺和系統取代傳統的人工操作和管理 。
尤其在直接服務消費者 ， 距離其最近的前置倉 ， 智能調度系統則已完全替代了靠人力與經驗判斷的人工調度方式 。 智能派單系統會利用機器學習、運籌優化等算法 ， 實現了自動化派單 ， 有效提高前置倉的物流運營效率和用戶的體驗 。

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