扣肉燜什么好,燜扣肉用什么配料( 二 )


4.6.取一小碗 , 加南乳兩塊 , 白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、鹽等用少許水調均 , 按自己口味調好味 , 鍋里放油 , 燒熱 , 爆蒜茸 , 下梅菜炒 , 將碗里的汁倒入 , 燒開 。 煮好后 , 倒入裝肉的碗內 , 把碗放在高壓鍋里 , 上氣蒸半個鐘頭左右 , 到肉變軟可取出 。
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