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導讀：把蝦拍打成蝦餅主要是為了增加制作和食用的趣味性， 鹽出鍋前撒少許， 香油根據口味可淋可不淋 。 嫩豆腐1塊、海蝦10只、小蔥1根、姜片1片、料酒（腌蝦仁）少許、白胡椒粉（腌蝦仁）少許、鹽適量、糖一點點、雞精少... ...在網上有很多關于吃蝦配什么湯的知識， 也有很多關于蝦和什么一起打湯的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于吃蝦配什么湯「蝦和什么一起打湯」的文章吧~吃蝦配什么湯【吃蝦配什么湯「蝦和什么一起打湯」】1. 蘿卜和蝦的用量不固定， 根據食用量調整； 把蝦拍打成蝦餅主要是為了增加制作和食用的趣味性， 同時也增加一些觀賞性；拍打成蝦餅后， 增大了蝦的受熱面積， 入湯即熟， 不宜煮太久； 生菜不是必須的， 只是為了增加色彩和營養， 也可換成其它易熟的葉菜， 或者直接撒香蔥末也可； 鹽出鍋前撒少許， 香油根據口味可淋可不淋 。
2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素， 能分解食物中的淀粉和脂肪， 促進食物消化， 解除胸悶， 抑制胃酸過多 。 幫助胃蠕動， 促進新陳代謝， 還可以解毒 。
3.【烹飪食材】：嫩豆腐1塊、海蝦10只、小蔥1根、姜片1片、料酒（腌蝦仁）少許、白胡椒粉（腌蝦仁）少許、鹽適量、糖一點點、雞精少許、香油少許、水淀粉適量、植物油適量 。
4.弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食 。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補， 所以二者最好不要同食 。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利于營養吸收 。
蝦和什么一起打湯1.鮮蝦洗凈去皮， 蘿卜切絲， 準備好蔥姜， 將蔥姜倒入油鍋里， 再倒入蝦， 炒7分熟左右倒入蘿卜絲， 并放適量的鹽， 再次翻炒， 到九分熟倒入白開水， 煮開即可， 最后再出鍋的時候再撒上一點蔥花香菜末， 一鍋香味撲鼻的鮮蝦蘿卜湯就成了
2.鮮蝦和冷凍蝦(蝦腦經冷凍酶變成紅色)， 最好最冷凍大蝦， 把凍蝦化凍去蝦線(腸)， 勺內加油燒熱放入去線蝦炒煸炒至出紅蝦油， 加蔥姜爆加料酒蘿卜絲煸炒， 加水燉爛調味即可 。
3.另起鍋加少量油燒熱， 把蔥姜蒜入鍋爆香， 然后下蘿卜絲炒， 炒出蘿卜氣味， 沿鍋邊烹料酒， 再炒至蘿卜絲塌軟， 放炒好的海蝦， 加適量鹽調味 。 不可多加， 鹽對健康的影響太大， 不想得心腦疾患， 就一定要堅持減鹽 。
4.是可以一起煮湯的 。 只不過用這么新鮮的蝦作為主料 。 而輔料是胡蘿卜， 我覺得會影響蝦的鮮味兒 。 誒， 如果用蝦煮湯的話， 就適當的放下蘑菇是可以的 。 胡蘿卜的話 。 建議還是和羊肉一起煮或者是牛肉， 如果說是做蝦粥的話， 可以， 建議放一些胡蘿卜丁 。 蝦仁搗碎 。 放一些大米， 這樣煮出來的味道會很好吃 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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