炸面片怎么做好吃炸面片怎么做酥脆又香 _生活百科

1、面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油適量。
2、方法：把芝麻洗凈晾干，放入炒鍋中炒香炒熟，放點芝麻面片會更好吃。把1.5克酵母粉放碗里用30度的溫水化開，白糖20克放碗里備用。
【炸面片怎么做好吃炸面片怎么做酥脆又香】3、把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水， 1勺花生油及白糖攪拌在一起，加水和成面團，放在有溫度的地方發酵1個小時。
4、把發好的面團，用搟面杖搟成一個大的面皮。再用刀把面皮，切成小長方形塊。
5、炒鍋里放適量花生油，等油燒至五成熱時，放入切好的面片，調小火炸制。這里火候也是關鍵，不然火大了，炸糊了就不好吃了。
6、等面皮上面炸的鼓起泡來，再翻面炸制另一面，直至炸成金黃色后就可以了。然后撈出瀝油放入盤子里，這樣好吃的炸面片就做好了。