面條怎么做才不斷筋面條怎么做才不斷 _生活百科

【面條怎么做才不斷筋面條怎么做才不斷】1、將除玉米淀粉之外的食料混合在一起,揉成面團,醒20分鐘。
2、然后用搟面杖把面團壓扁,多搟幾遍。
3、再將面團搟成約2毫米的面片，上面均勻撒上面粉或淀粉。
4、然后從兩邊對折，均勻撒上面粉或淀粉。再對折，兩面都撒上面粉或淀粉。
5、最后切成2毫米寬的細條，撒上少許玉米淀粉即可，用這種方法做的面條怎么煮也不會斷。