1、主料：馬鈴薯淀粉250g、低筋面粉40g、奶粉50g、細砂糖75克、無鋁泡打粉3克、蛋黃液90g
2、將細砂糖全部加入蛋液打勻，2分鐘時間，不要打發 。
3、加入奶粉及泡打粉再攪拌均勻 。
【蛋黃奶香小饅頭做法 蛋黃奶香小饅頭怎么做】
4、分幾次加入攪拌均勻的淀粉及面粉混合粉，用筷子攪拌成面疙瘩，再慢慢揉成面團，包上保鮮膜靜置10分鐘 。
5、切下小塊面團，搓成筷子般大小的長條，再用小刀切成長度與直徑相當的小丁 。
6、將小丁搓成小小圓球，如甜豆般，放入已鋪錫紙的烤盤 。
7、將烤盤放入烤箱，上下火，溫度160度，考6分鐘，然后溫度調到130度，考4分鐘，大功告成 。
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