【火鍋醬料有哪些 火鍋醬料有哪些種類】火鍋調醬料是吃時用的蘸料 ， 有麻、辣、酸、甜；可按自己口味調制 ， 一人一碟 。火鍋用到的調料有 ， 鹽 ， 醋 ， 味精 ， 雞粉 ， 豆瓣醬 ， 白酒 ， 豆豉 ， 醪糟 ， 香料 ?；疱伭贤胗玫挠新獒u ， 蒜泥 ， 豆腐乳 ， 香油 ， 紅油 ， 韭菜花 ， 生抽 ， 海鮮醬油 ， 小米椒 ， 香辣醬 ， 花椒 ， 芝麻等 。重要調料有：1.辣椒醬、紅辣椒100Kg、食鹽15Kg 。2.辣椒油 。3.干辣椒 。4.菜籽油 。5.牛油 。
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