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清淡食譜大全及做法 清淡食譜大全及做法大全面食

生活百科

1、綠豆粥
【清淡食譜大全及做法 清淡食譜大全及做法大全面食】主料：稻米250克，綠豆150克 。輔料：白砂糖20克，花生 。
做法：將大米用清水淘凈，綠豆去雜質，用清水洗凈 。將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成；冷卻后，加冰糖拌和食用 。
2、清淡三文魚
材料：三文魚1塊，姜絲，蒜茸，糖和鹽少許 。
做法：三文魚抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘 。出爐后把盤里的水盛裝起備用 。爆香姜蒜（姜絲微焦），瀝去多余的油后放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚上即可 。
3、芹菜炒藕片
材料：藕片300克、芹菜200克、鹽、味精、醋、料酒 。
做法：藕切片，芹菜切段，去掉葉子 。鍋中倒入油，加入蒜頭，倒入藕片，倒入點料酒炒五分鐘，加入芹菜，加入鹽炒至兩分鐘，倒入醋，再繼續翻炒兩分鐘，加入味精，出鍋 。

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