3、苣荬菜也叫曲曲菜 ， 主要分布在我國北方地區 ， 它的味道可不討人喜歡 ， 因為味道很苦 ， 或者說苦的難以下咽的 。 不過這苦的味道一點也不影響人們對它的喜愛 ， 在很多地方還把它當成了一種日常食用的蔬菜 。 不敢吃苦瓜的人絕對是下不了口的 。 但是俗話說 ， 好東西不一定會好吃 ， 這不驗證了這句話嗎？對于老農民來說 ， 這曲曲菜也是很有價值的 ， 在過去那些沒有食物的年代 ， 這曲曲菜就是幫助農民度過難關的好幫手 ， 沒有食物的時候全靠吃曲曲菜活命的呢 ， 所以老一輩的人對這曲曲菜有著一種很深的感情 。 只要是上了年紀的老人 ， 幾乎都吃過這曲曲菜 。
4、可如今這曲曲菜可不是隨便人吃得起的呢 ， 現在的曲曲菜可是搖身一變成了上等野菜了 。 這上等野菜可不是隨便什么都能比的 ， 也不是隨便吃得到的 。 要是在農村 ， 人們挖了這曲曲菜大多都是留著自己吃 ， 要是城里只有高檔的飯店才能享受到這上等野味呢 。 所以趁著這個春天 ， 萬物生長的時候 ， 找個周末下鄉去挖一把野菜 ， 采一把曲曲菜回家享受一番那可是非常美好的事情呢 。 如果不想采挖也可以 ， 直接去農村集市上購買也可以的 ， 價錢一斤10元左右 。 你們要是遇上這野菜無論咋樣都不要錯過哦 。
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鬼目菜1、現在北方的田野里到處有一種野菜 ， 名叫曲曲菜 。 這種野菜味道較苦 ， 葉子很嫩 ， 色澤淡綠 ， 口感極為鮮嫩清香 ， 風味獨特 。 曲曲菜葉子含有大量的多種維生素元素和大量的蛋白質 ， 還有人體需要的鈣鐵等微量元素 。 是生食野菜中的佳品 ， 民間有“風尾”的美譽 。
2、曲曲菜不僅有很高的食用價值 ， 還有藥用價值 。 它性寒味苦 ， 有清熱解毒 ， 涼血利濕 ， 消腫排膿 ， 祛瘀止疼 ， 補虛止咳的功效 。 對預防和治療貧血 ， 維持人體正常的生理活動 ， 促進生長發育和消暑保健有很好的作用 。
3、民間食用曲曲菜有千年的歷史 ， 吃法很多 ， 主要是蘸醬生吃 。 也有很多人用它拌涼菜 ， 做湯 ， 更有人用它炒菜 ， 還有人用它做餡包餃子和蒸包子吃 。 它味道獨特 ， 苦中有甜 ， 甜中有香 ， 很受家庭婦女的歡迎 ， 她們常常出外采來做家常菜吃 。
【苣荬菜是苦菜嗎 云南鳳尾菜】4、曲曲菜名字還有來歷呢 ， 傳說一個落難太子 ， 在逃難途中 ， 餓的要死 ， 就在荒野中生吃了這種野草來充饑 。 吃后感到很好 ， 就下決心以后登基后 ， 一定得封賞“它” ， 后來 ， 這位太子登基后很長時間忘了這件事情 。 有一天到野外狩獵 ， 又見到這種野菜 ， 想起前事 ， 就讓下人采來吃 ， 發現很苦 ， 不是當年的味道 。 手下人告訴他 ， 這是因為環境不一樣了 ， 感覺就不同了 。
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