1. 首頁 > 生活百科 > >

芋頭糕怎么做好吃又簡單 香煎芋頭糕怎么做

生活百科

芋頭糕 ， 是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃 ， 那么芋頭糕怎么做好吃又簡單？芋頭糕怎么做好吃又簡單芋頭糕煎著吃 ， 蒸著吃或者在夏天直接吃涼的也可以 。
芋頭糕在廣東是常見的早點 ， 在每個茶樓都是必不可少的點心之一 ， 做法也很簡單 ， 煎香后更是美味 。芋頭又稱芋艿 ， 口感細軟 ， 綿甜香糯 ， 營養價值近似于土豆 ， 又不含龍葵素 ， 易于消化而不會引起中毒 ， 是一種很好的堿性食物 。
香煎芋頭糕怎么做1、香芋去皮洗凈切成條狀 。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒 。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下 ， 混在一起 ， 放適量的食鹽 。
4、粘米粉加水開成漿 ， 倒到炒好的材料里 ， 攪拌均勻 。
5、蒸盤里邊倒少量油 ， 以免糕點粘鍋 。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤 ， 放鍋里用大火蒸約半小時 ， 取出 。
7、放涼之后 ， 切成方塊 ， 下鍋煎香兩面 ， 很美味 。
做芋頭糕小技巧1)做好芋頭糕的關鍵是粉槳不能太稀 ， 水和粉的比例大約是1：1 ， 用開水調粉槳效果會好些 。
2)如果家里有臘腸和小海米 ， 可以先把這兩樣東西切成小粒放鍋里略炒然后再加進芋絲同炒 ， 做出來的糕更好吃(這是第一次做 ， 怕不成功浪費東西 ， 所以就沒放) 。
【芋頭糕怎么做好吃又簡單 香煎芋頭糕怎么做】 3)芋頭的分量可以增減 ， 只要粉槳能把芋頭粘連就行 。我做的這個糕 ， 芋頭的分量算是比較多 ， 大家可以根據自己的口味來調節 。

    相關經驗推薦