目錄：烙餅專用添加劑單餅怎么烙才能松軟單餅怎么烙才能松軟做單餅怎么做軟又好吃蒸單餅怎么和面好吃
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烙餅專用添加劑1、不想出門買蛋糕又不想自己烤蛋糕，一般就會想到的是做華夫餅，只要找來雞蛋牛奶面粉混在一起就可以做了，其實蟲子這幾年開始真的很少碰甜品了，以前是超級的愛各種甜品，而且每出一款必會去先嘗試，似乎骨子里對新鮮的事物總有一股熱此不疲的興趣，不過開始接觸美食寫博客之后，反倒真的對甜品的欲念也少了，因為甜品無論是外面買或是自己做，糖是必不可少，而且糖的劑量是超標，外面買的除糖外，添加劑就更多了，吃多了畢竟對身體不健康 。
2、前幾天，孩子的外婆便拿了超市的一袋某知名品華夫餅和我說，這個不錯，又香又好吃，我說媽媽呀你自個兒看看反面到底有多少添加劑，結果孩子外婆戴著個老花眼鏡仔細數了數：哎喲，咋能有18種之多呀，我呀，知道你特挑剔就挑了最貴的，貴的應該添加劑會少吧！我說咋能呀，添加劑少，成本就大，成本太大價格又偏高，再一個不放那么多添加劑下去東西能香嗎，能吸引再買嗎？孩子們能喜歡吃嗎？
3、這種常吃的餅竟有十八種添加劑，你是還敢給孩子買還是自己做，蟲子當然是自己做， 開學前便在家做了很多的華夫餅，方子改了又改，不過似乎對華夫餅這種平面長方形或是正方形的甜點沒有概念性的口感，軟綿又或是稍硬脆脆的都很好吃，孩子說媽媽這種餅完全像是玩魔術一樣，你倒進去一坨的面糊，一打開就完全變成了一幅俄羅斯的方塊 。
4、所以今天蟲子就是推薦大家自己做的華夫餅，主要他不僅做法簡單而且不花時間 。 特別對于天天挑嘴的孩子，每天又趕著送孩子上學的媽媽，我是極其強烈推薦，它有好多種搭配的吃法，讓你一星期的早餐都是萌噠噠的，比如華夫餅配三明治： 將各種新鮮的蔬菜和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當中，即可享受簡單而營養豐富的便當，味道妙不可言，完全也可以根治孩子不吃蔬菜的壞習慣 。 它也可以直接涂各種醬吃，只要你喜歡的各種醬料、沙拉涂抹上去便是一塊鮮潤柔滑，馥郁醇香的夾心華夫餅 。 當然它也可以加酸奶和草莓來吃也可以，如果你怕單一原味華夫餅不夠味，你可以放一些抹茶粉或是可可粉將餅的口感提升另一個層次 。
5、低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩一次后，再次過篩，篩到上一步中，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒 。 很多人問過蟲子同，老師不是說泡打粉有危害嗎？其實我們買的泡打粉有兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫鈉、碳酸氫氨；另外一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬 。 醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質疏松、心血管疾病等，是對人體有害的，現在如果您要買泡打粉，一定要注意是否是“無鋁泡打粉”(產品標簽上有注名);所以建議您使用堿性的話就選前面那種才會對身體無害 。
6、將米凡歐斯的小華夫餅機先預熱3分鐘，再在烤盤上下的內膽刷上一層黃油，這個黃油是之前微波融化黃油碗壁上殘留的那些，可以在頭天晚上提前把華夫餅機內膽涂好黃油 。 其實不粘材質的內膽不刷黃油也可以，只是我個人覺得碗壁上殘留的黃油可以物盡其用，而且刷一層黃油烤出來更香一些
7、華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時華夫餅+三明治： 將各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當中味道也極好！ 華夫餅+美味醬： 華夫餅涂上你喜愛的各種醬料、沙拉，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放 。 華夫餅+奶酪+獼猴桃： 奶酪被譽為乳品中的“黃金”，是含鈣最多的奶制品；獼猴桃，VC之王 。 將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點綴 。 即營養又美味 。 華夫餅+冰淇淋： 是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風味源遠流長 。
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