木瓜煲乜湯好青木瓜怎么挑選( 二 ) _生活百科

2、木瓜具有助消化、潤腸排毒、消暑解渴、平肝和胃、清心潤肺、抗癌防癌和增強體質的功效。銀耳具有補脾開胃、強精補腎、滋陰清熱、補氣和血、益氣清腸、安眠健胃、美容護膚的功效。豬骨具有補脾生津、補中益氣、養血健骨、潤膚通便的功效。此湯具有滋陰潤燥、安神助眠、補氣和血、清心潤肺、美容護膚、益氣清腸的功效。這樣的食療方法可以有滋陰潤燥的作用，還可以有養心安神的效果，對于美容護膚來說是不錯的選擇呢，還可以有促進新陳代謝的效果哦，大家可以經常吃這樣的食物哦，對于提高免疫力有好處。
3、關于木瓜豬骨湯的具體的做法，大家都有所了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，健脾養胃，補充氨基酸營養物質，適合身體虛弱的人群食用哦，滋陰潤燥安神助眠，大家平時的是可以放心的吃，對身體健康有好處。

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青木瓜燉什么湯1、做法:銀耳泡發,擇凈待用;木瓜去皮去子,切成滾刀塊待用;排骨焯水待用。湯鍋加清水,放入排骨、蔥段、姜片同煮,大火燒開后放入銀耳,小火慢燉約1小時。把木瓜放入湯中,再燉15分鐘,調入適量鹽即可。
2、做法:鮮木瓜去籽,去皮切塊,上海青去老葉、洗凈,生姜去皮切片,草菇切片。燒鍋下油、待油熱時,放八姜片,炒香,注入清水,加入泡黃豆、草菇,用中火燒開。加入青木瓜、上海青,調入鹽、白糖,用大火滾透,倒入湯鍋內即可食用。
3、做法:木瓜去核、去皮、切塊。起油鍋,放入姜片,煎香鯨魚尾。青木瓜放入煲內,用8碗水堡滾,再舀起2碗滾水倒人鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將魚尾連湯倒回堡內,用文火煲1小時,下鹽調味,即可飲用。
4、做法:將米、草果、豌豆淘洗干凈,木瓜取汁待用。將羊肉洗凈切塊,放入鋁鍋內,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水適量,先置武火上燒沸,后改用文火燉之,至豌豆爛、肉熟,放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。
5、木瓜可以用來煲湯,煲湯時不去皮也是很好的做法,這樣可以很好的保存木瓜含有的維生素。但是木瓜皮粗糙不細膩,味微苦。因此,很多人都不會吃木瓜皮,而且為了方便食用,煲湯前都會去皮。建議木瓜煲湯可以帶皮不吃皮就好。很多人擔心木瓜皮會含有殘留有害物質。超市購買的木瓜會打臘,建議去皮食用。自家的木瓜就不必擔心了。
6、木瓜不能和南瓜一起吃,會降低營養價值。由于南瓜含維生素C分解酶,而木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍,成人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜),即可滿足對維生素c的需要。所以南瓜不宜同富含維生素C的木瓜同食。否則會破壞其大量維生素C,降低營養價值。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與木瓜同炒。

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木瓜煮什么湯好吃【木瓜煲乜湯好青木瓜怎么挑選】1、木瓜都可以做湯黃木瓜也可以的啦木瓜魚尾湯用料木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。作法 ①木瓜去核、去皮、切塊。 ②起油鍋，放入姜片，煎香鯨魚尾。 ③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。說明青木瓜外形呈凹凸狀，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色漸變為橙色，瓜肉橙中透紅，中間布滿圓而光滑的黑色小種子。先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。素木瓜湯素木瓜湯配料：生青皮本地木瓜一斤 ( 去皮去核 ) 、大豆芽八兩、雪耳二兩、紅棗十粒和磨菇四兩。炮制方法：將材料洗凈，大豆芽炒香，加入全部配料加水煲滾，收慢火之后，煲上二小時便夠火路。大豆芽炒香之后煲湯，湯色奶白，不但無臭青味，更有豆香味，素湯之中素木瓜湯滋補又有益。青木瓜肋排湯材料肋排、青木瓜、調味料、鹽、嫩姜、蔥花、酒少許作法肋排切小塊滾水川燙。青木瓜切小塊備用。水燒開放入肋小排青木瓜嫩姜片，鹽大火開后轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。作用青木瓜是一種高纖食品，又可促進乳汁的分泌。肋骨排富含鈣質、鐵質及蛋白質，是一道很不錯的產后湯品。非常適合女士產后既要減肥，又保證了營養、保持奶水充足。所有材料切薄片。青椒過油撈起。放3湯匙油炒香，香菇加水3杯再下山藥、木瓜，最后放青椒蘋果并調味即可。鳳爪花生木瓜湯材料：雞腳半斤、花生二兩、木爪一個、豬肉四兩左右、紅棗十個、鹽適量。烹調方法：先將雞腳用清水煮五分鐘，去水，再拔雞腳的爪甲；木瓜去皮囊和籽，切成幾塊；紅棗去核，花生仁及瘦肉洗凈。各物品一起入鍋，加清水九碗，猛火煮滾后，改用慢火煲約兩小時，即可加鹽調味，喝湯吃肉或用以佐膳。功效：此湯強筋健骨，補虛健胃。凡腸胃消化不良，筋骨荏弱和氣血不足之人，最好常喝此湯。因為湯中雞腳能強筋健骨，補益氣血。今配補氣健脾的瘦肉，以及養血益氣的紅棗、營養豐富的花生和木瓜等，就使此湯的功效更加明顯。且這幾種食物配合煲湯，會更為美味。而花生屬于豆科植物落花生的種子，味甘性平，有補脾益胃、潤肺化痰、增乳潤膚的功效。特別是花生皮，有止血驅毒、益腎利水的良好作用。根據現代營養分析，花生富含養分很多如蛋白質、脂肪、維生素A、BBC、H、花生甙，以及鈣、磷鐵等等成分。但是花生皮，除了所含的維生素B生物堿、生物素和纖維素更為豐富外，還含有植物血球凝聚素等，因面更適用于眼病、口腔炎、腳氣病、血友病以及各種內臟出血癥。因此吃花生而去皮，確實是最大的浪費。木瓜花生大棗湯 [用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。 [作法] ①木瓜去皮、去核、切塊。 ②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。