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怎么做紅燒肉最好吃 如何做紅燒肉好吃

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目錄：如何做紅燒肉好吃怎么做紅燒肉最好吃

怎么做紅燒肉最好吃 如何做紅燒肉好吃

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如何做紅燒肉好吃
1、將五花肉切成麻將大小的方塊,放在開水里焯一下,去掉血沫 。
2、炒鍋燒熱后倒入油,待油7分熱時,放入白糖,用鏟子不斷攪拌,使白糖溶化,變成紅棕色,這時把切好的肉塊放進去,炒至肉塊變成金黃色,然后放入料酒、醬油、蔥段、姜片翻炒幾下,再加入適量的水和鹽,用大火燒開后,撇去浮沫,轉用小火慢燉 。
3、等到肉快爛時,再放入冰糖、大料、桂皮,改用大火收湯,等到湯汁變濃時,加入味精,就做好了 。
1.先把豬肉洗凈,切成塊狀;
2.準備好調料:生抽、老抽、八角、香葉、干辣椒、花椒、蒜頭、蔥段、姜片;
3.起油鍋,爆香蒜頭、蔥段、姜片、干辣椒、八角、花椒;
4.
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怎么做紅燒肉最好吃
1、將五花肉切成2厘米見方的塊,放入水中加熱至沸騰后撈出 。
2、鍋內倒油燒熱,放入白糖用小火炒制,待糖色變成微黃時,放入五花肉翻炒上色 。
3、再放入蔥段、姜片、八角和干辣椒一起煸炒,直到每塊五花肉都均勻地裹上糖色 。
4、倒入開水沒過五花肉,加鹽、醬油、料酒、少許醋、冰糖,大火煮開后轉小火燉1個半小時左右 。
5、最后打開鍋蓋收湯汁即可 。
1.豬肉洗凈切塊;
2.鍋里放冷水,把豬肉放進去焯水;
3.然后撈出來沖洗干凈瀝干備用;
4.鍋里放適量的食用油,放入冰糖熬化;
5.等冰糖完全融化了之后就可以放入豬肉了;
6.快速翻炒使豬肉上色;
7.然后放入生抽老抽繼續翻炒;
8.接著放入蔥姜蒜;
9.本文到此結束 ， 希望能夠幫助到大家！

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