做花卷怎么做法花卷的做法介紹 _生活百科

1、原料：面粉、溫水、酵母、鹽、小蔥、五香粉、油。
2、面粉400克、溫水200毫升、酵母2克倒入溫水中，靜置幾分鐘后攪勻，加入面分鐘揉成光滑的面團蓋上保鮮膜。
3、面發2倍大成蜂窩狀。
4、小蔥切碎。
5、用搟面杖搟成圓形，厚度5毫米左右。
【做花卷怎么做法花卷的做法介紹】6、刷上油然后均勻的撒上鹽、五香粉、蔥花。
7、卷起，切小劑，兩個劑子上下疊加，在最上面用筷子按到底，用手把兩邊捏住這在花卷完成。
8、最后就是所有花卷做，讓花卷放置30分鐘左右在上蒸鍋，這樣做出來的花卷更松軟，蒸鍋水開后調中火20分鐘即可。