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半燙面適合做什么面食 包子剩的燙面能干啥( 二 )

小知識


半燙面適合做什么面食 包子剩的燙面能干啥

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酵母能用開水燙嗎1、這天越來越冷 ， 早上都不太敢出門 ， 怕被冷風吹 。 寒風瑟瑟 ， 出個門買早餐實在是個極大的挑戰 ， 豆媽還是習慣自己在家做早餐 ， 其實也沒有很費事 。 簡單的面粉雞蛋就能做出好多花樣早餐 ， 營養美味 ， 家里的孩子們都很喜歡吃 。 做餅、包子、饅頭什么的 ， 還要發面 ， 冬天低低的氣溫 ， 就算放了發酵粉也很難創造好的發酵環境 。 今天豆媽打算用玉米面和糯米粉做孩子們喜歡的營養早餐 ， 只需開水燙一燙 ， 不放發酵粉 ， 做出的面食一樣松軟可口！
2、很多人不喜歡用玉米面做面食 ， 就是覺得玉米面過于粗糙 ， 做出來的面食發硬還容易散 ， 口感也不好 。 其實是因為沒燙面的緣故 。 用玉米面做面食 ， 建議大家先用開水燙玉米面再和其它粉一起和面 ， 這樣做出的面食和發面做的一樣松軟可口 。 燙面更適合食材是玉米面和普通面粉的時候操作 ， 燙一半的量再和另一半玉米面加普通面粉一起和成面團 。 如果不燙面 ， 當然燙過更好 ， 把普通面粉換成糯米粉 ， 也能改善玉米面食的口感 。
3、連酵母粉都不用放 ， 廚房新手也能很容易就上手操作 。 豆媽做的時候 ， 家里的小朋友也很感興趣 ， 想一起做 ， 其實孩子們到一定年紀 ， 可以鍛煉他們的動手能力 ， 試著做些簡單的料理 ， 也是一種人生經歷和鍛煉 。 我們平時經常一起在廚房搗鼓 ， 現在就能做很多簡單的料理了 。
4、蒸好的窩窩頭 ， 造型小小個 ， 很可愛 。 因為在和面的時候加入了蔓越莓干碎 ， 所以口感和味道都更豐富了 。 大家自己做的時候也可以把蔓越莓干碎換成葡萄干哦 。 不過 ， 不放也沒關系 ， 純純的玉米香混著牛奶的醇香 ， 也很美味 。 簡單的早餐 ， 大家可以試試自己做哦~

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