九月初九吃什么現在九月九日是什么節日( 三 ) _生活百科

11、古時候菊花酒，是頭一年九九重陽節時致力于第二年九九重陽節釀造的。九月九日這一天，大家采摘初開的黃菊花和一點翠綠的枝干，摻合在提前準備制酒的谷物當中，隨后一齊用于制酒，放到明年九月九日食用。傳說故事喝過這類酒，能夠益壽延年。
12、《荊楚歲時記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長命。 ”來到明代時期，大家在菊花酒中又添加多種多樣藥草，其效更優。做法為：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加生地黃、川芎、枸杞子等中藥材。
13、菊花酒的作法原材料：甘菊花2000克，生地黃1000克，川芎1斤，枸杞子1斤，稻米3000克，酵母適當。作法：將甘菊花、川芎、生地黃、枸杞子下鍋中，放水煎汁，用沙布過慮備用。將稻米煮半生不熟控干，和藥汁攪拌煮熟，再拌適當酵母，裝進瓦壇中，四周用棉絮或麥草隔熱保溫發醇，直至味甜即成。瓦壇四周用棉絮或麥草圍住，必須隔熱保溫發醇。

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九月初九吃什么1、重陽糕：以發面花果蒸糕最為著名(又名發糕) 。發面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。重陽時節，已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕，一般是兩個大的，九個小的，取其“二九”相逢之意。北方農村流傳的“中秋剛過了，又為重陽忙，巧巧花花糕，只為女想娘”的民謠，正是反映了這個風俗民情。
2、柿子：吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節。他已經一天未食，感到饑餓口渴，當行至剩柴村時，只見家家墻倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂采摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽馬鞍山市采石磯) ，取太平(今安徽太平縣) ，道經于此，柿樹猶存，便將以前微服私訪在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿為凌霜侯，令天下人在重陽節均食柿子，以示紀念。

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重陽節傳統小吃1、羊肉性溫，益氣補虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。
2、重陽要飲“菊花酒” 。九九與“”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月” ，老百姓把菊花稱“九花” ，北京將菊花當成市花之一。由于菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草” ，可使人老而彌堅。