西瓜又名寒瓜，是所有水果中果汁含量最豐富的，人稱”夏季瓜果之王”，因為是從西域引進而來,故名西瓜 。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素,是夏季最主要的消暑果品 。西瓜味道甘甜，可清熱解暑，果皮可腌漬，制蜜餞、果醬和飼料 。西瓜有哪些營養1、每100克西瓜瓤含水分94.1%，蛋白質0.6克，碳水化合物5.8克，粗纖維0.3毫克，鈣8毫克，磷9毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素450微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克 。
2、還含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多種氨基酸以及磷酸、蘋果酸、乙二醇等 。
吃西瓜對身體有什么好處1、現代醫學研究表明,西瓜中含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質 。
2、西瓜全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著 。【西瓜有哪些營養 吃西瓜對身體有什么好處】
3、西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善 。
4、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，所含蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,給病人增加營養 。
5、西瓜還含有能使血壓降低的物質，吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用 。
6、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的西瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋 。
7、中醫理論認為，西瓜味甘甜、性寒，具有清熱解暑、生津止渴、利尿等功能 。
8、對于盛夏酷暑吃不下飯、形體消瘦的”苦夏”者來說，多吃西瓜有開胃助消化、促進新陳代謝、滋養身體的作用 。
西瓜的飲食宜忌1、西瓜性寒質滑，凡中寒濕盛、脾虛泄瀉者忌食 。
2、含糖量高，多食易引起糖尿病 。
西瓜怎么做好吃鮮西瓜汁鮮 西瓜1000克，去皮及瓜子，搗汁服用，每日兩次 。清熱解暑，除煩止嘔,利大小便;適用于熱病煩渴、中暑頭暈、干渴作嘔、小便不利、尿道感染及大便干燥等病癥 。
瓜皮赤豆茶 材料：
新鮮西瓜翠衣、新鮮冬瓜皮各50克,赤小豆30克 。
做法：
以上三種洗凈，同置瓦罐中,加水500毫升，以小火煎20分鐘，濾出湯汁，當茶飲用，連服10天 。此茶具有利水消腫的功效，適宜于腎炎及心功能不全所致的水腫患者飲用 。
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