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板栗雞湯怎么做好吃又簡單 板栗和什么煲雞湯最好( 四 )

小知識


8、板栗無論是配菜還是單吃,在我國北方地區隨處可見 。 它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫,能厚腸胃、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效 。 適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健體 。

板栗雞湯怎么做好吃又簡單 板栗和什么煲雞湯最好

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食譜煲湯做法大全1、做法：板栗 ， 紅棗洗凈 ， 排骨洗凈 ， 斬件 ， 生姜去皮切片 。 鍋內放水燒開 ， 放入排骨汆去血漬 ， 撈出洗凈 ， 和板栗 ， 紅棗 ， 姜片一起放入砂鍋中 ， 加適量清水 ， 大火煲開后 ， 轉小火煲1個小時 ， 加食鹽和雞精調味即可 。
2、做法：將排骨洗凈 ， 用開水焯一下后撈出；板栗剝皮待用；坐鍋點火 ， 加入開水和排骨 ， 再放進蔥、姜煮1個小時左右；撈出蔥姜 ， 放入板栗再煮30分鐘 ， 加入精鹽、料酒、醬油調好口味 ， 起鍋盛入碗內即成 。
3、功效：板栗為一種常見的干果 ， 其味道香甜可口 。 板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質 ， 具有養胃健脾 ， 補腎強筋 ， 活血止血的功效 ， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。 而排骨除了蛋白質和維生素之外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 營養價值很高 ， 還具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
4、做法：將**雞宰殺褪毛 ， 取內臟剖洗感覺 ， 斬成小塊 ， 放入沸水中略焯 ， 撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀 ， 在沸水中煮片刻 ， 撈出去殼和膜 ， 對半切開備用;將砂鍋置于火上 ， 放入雞塊 ， 黃酒 ， 糖 ， 姜片和適量的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 用小火燉5小時 ， 開蓋使放入板栗 ， 食鹽 ， 繼續用小火燉15分鐘 ， 最后放味精調味 。
5、做法：排骨洗凈 ， 切塊 ， 汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮 ， 切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水 ， 放入排骨、栗子、紅棗和姜片 ， 武火煮20分鐘 ， 轉小火煲1個小時 ， 放入紅薯塊 ， 再煲20分鐘 ， 下鹽調味即可食用 。
6、功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧 ， 它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維 ， 營養價值很高 。 不僅如此 ， 紅薯和栗子有很高的藥用價值 ， 都能補虛益氣 ， 健脾胃 ， 強腎陰 。 此湯可補氣健脾 ， 滋陰補腎 ， 強壯筋骨 ， 幫助脂肪代謝 ， 通便排毒 。
板栗雞湯怎么做好吃又簡單 板栗和什么煲雞湯最好

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板栗雞湯的功效與作用1、先把雞宰殺好 ， 洗凈剁成塊狀；再把雞放進高壓鍋里面 ， 煮上10分鐘左右；把生姜切成薄片 ， 倒進鍋中；把板栗的外殼去除內膜去掉 ， 再放進高壓鍋里面 ， 煮上10分鐘左右；加入適量的味精 ， 鹽煮一會兒 ， 板栗雞湯就燉好了 。
2、板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名肴 。 秋天栗子開始成熟 ， 正是喝板栗雞湯的好時節 。 板栗雞湯的營養價值非常高 ， 因為雞肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。 板栗含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫 ， 能厚腸胃、補腎氣 ， 有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效 。 所以板栗配雞肉 ， 補腎虛、益脾胃 ， 適合于腎虛人群食用 ， 也是一般健康人強身健體的美味佳肴 。

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