4、【方法】①將豬肝切片，用濕粉腌制，青菜洗凈切段，鮮蘑菇切片，枸杞浸泡透，生姜去皮切小塊 。 (2)加熱鍋并加入油 。 油熱時，加入姜片和草菇片，翻炒至香味，加入清湯，中火燒，加入青菜 。 (3)青菜快熟時，加入豬肝和枸杞，加入鹽、味精、白糖和胡椒，用大火煮3-5分鐘 。
5、【方法】①將番茄洗凈，用沸水焯一下，去皮去籽，切成6片 。 將豬肝洗凈，切片，加入少量醬油混合 。 (2)用油加熱鍋至80%熱，翻炒西紅柿和蔥3分鐘，加入精鹽和開水，煮開后放入豬肝 。 (3)再次滾動后，撇去漂浮的泡沫，再煮3分鐘，加入胡椒和味精調味 。
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豬肝湯和豬肝哪個更有營養1、豬肝湯中加入菠菜燉好喝又營養 。 豬肝是一種含鐵量特別高的食材，用它煲湯喝能吸收豐富的微量元素，這種物質可促進身體內血紅蛋白合成，并補肝明目， 補血、去除毒素、增強人體免疫力、促進生長發育、增強抗病能力、補充鐵質 。 豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品 。 它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有一定預防作用 。 還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育 。 豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用 。 豬肝與菠菜相配，營養價值更高 。
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