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排骨湯有營養嗎 牛肉燉冬瓜有助于減肥嗎( 二 )

小知識


2、冬瓜中富含多種氨基酸 ， 瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害 ， 并有利尿消腫的功效 。 冬瓜中的粗纖維 ， 能刺激腸道蠕動 ， 使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去 。
3、冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑 ， 還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿 ， 應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效 ， 可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等 ， 還可解酒毒、魚毒等 。
4、冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用 ， 冬瓜肉一般人群均可食用 。 患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食 ， 能有效緩解疾病癥狀 。
5、豬肉富含維生素A ， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 ， 適合干燥多風的天氣食用 。 而祖國傳統醫學也認為 ， 豬肉能滋養臟腑 ， 滑潤肌膚 ， 補中益氣 。 日本琉球大學教授通過調查發現 ， 豬肉如果調煮得宜 ， 它亦可成為 “長壽之藥” 。 吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯 ， 加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶 ， 能減少膽固醇的攝入 。
6、做法：將海帶蒸半小時 ， 取出再用清水浸泡4小時 ， 切成長方塊 。 凈鍋內加入清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒 ， 用中火燜燒約20分鐘 ， 放入海帶 ， 再用旺火燒沸10分鐘調味即可 。

排骨湯有營養嗎 牛肉燉冬瓜有助于減肥嗎

文章插圖

冬瓜排骨湯的功效與作用1、人參 。 人參為大補食材 ， 會加速人體血液循環 ， 而媽媽在生產小BABY時 ， 對內外生殖器的血管多有損傷 ， 產后急于服用人參 ， 多數情況下會影響受損血管的傷口愈合 ， 容易引起流血不止以及大出血的后果 。 所以媽媽在生完孩子7天之內 ， 請不要急于服用人參 。
2、油膩食物 。 坐月子期間 ， 新媽媽的飲食應該葷素搭配 ， 但還是以清淡為主 。 特別是在產后一周內 ， 應該以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主 ， 不要吃過于油膩之物 ， 如雞、豬蹄等 。 吃多油膩食物會造成寶寶拉肚子 ， 消化功能會下降 。
3、高脂肪濃湯 。 媽媽產后需要的熱能高 ， 但高脂肪濃湯不是絕對良藥 ， 因為高脂肪食物影響人胃口 ， 易身材走形 ， 且增加乳汁的脂肪含量 ， 有不少新生寶寶會因不能消化這種高脂肪乳汁而腹瀉 。
【排骨湯有營養嗎 牛肉燉冬瓜有助于減肥嗎】4、香蕉 。 香蕉中含有大量的纖維素和鐵質 ， 有通便補血的作用 。 坐月子期間 ， 產婦常常發生便秘 。 產婦多吃些香蕉能防止產后便秘和產后貧血 。 需要注意的是 ， 不宜吃得太多 ， 以半條為宜 ， 特別是月子的前幾天 ， 可以先在水中溫一溫再吃 。

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