目錄：泥鰍雞蛋湯的功效與作用吃泥鰍對胃有什么作用泥鰍雞蛋湯的功效與作用吃泥鰍有什么作用與功效泥鰍對人身體有沒有什么好處
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泥鰍雞蛋湯的功效與作用1、不知道大家在生活中有沒有吃過泥鰍 ， 泥鰍一般都是長在河溝里面的 ， 很多人會在夏天河里漲水的時候去撈泥鰍 ， 泥鰍是一種具有滋補功效的食物 ， 經常吃一些泥鰍 ， 具有補腎固本的功效 ， 因為泥鰍不好清洗 ， 所以泥鰍最適合和雞蛋放在一起吃 ， 那么泥鰍煮蛋都有哪些做法與功效？
2、泥鰍--泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B煙酸、鐵、磷、鈣等 。 其味甘 ， 性平 ， 有補中益氣、養腎生精功效 。 對調節性功能有較好的作用 。 泥鰍中含一種特殊蛋白質 ， 有促進精子形成作用 。 成年男子常食泥鰍可滋補強身 。
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吃泥鰍對胃有什么作用1、 我年少時營養不良 ， 夜里要起來解五六次小便 ， 十七八歲的花季少女卻滿臉菜色、無精打采 ， 如同一棵霜打的小白菜 。 實在熬不下去了 ， 就常去二姑家解饞 。 能干的二姑心疼我這個唯一的侄女 ， 真是煞費苦心 。 她先把二姑父捉的泥鰍養在清水里 ， 滴幾滴生菜油在水里 ， 讓泥鰍吃了吐盡肚子中的泥沙 。 再把攢下的幾個雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹 ， 把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中 ， 再將泥鰍放到鍋中 ， 先猛火燒開 ， 開鍋后放一小勺菜油 ， 灑點米酒 ， 再小火慢熬 。
2、 待到泥鰍煮得裂開了肚子 ， 放點剁辣椒、姜絲、蔥花 ， 倒在碗里 ， 金黃的蛋花、褐色的泥鰍、紅辣椒、綠蔥花 ， 濃濃的稠湯鮮香撲鼻 ， 趁熱吃幾口 ， 那種鮮美與醇香 ， 套用一句廣告詞：一味入口 ， 終生難忘 。 飽了口福不說 ， 最叫我高興的是 ， 當晚我就沒有起夜 ， 胃也沒有火辣辣的難受感覺了 。
3、 在二姑家調養了幾天 ， 連吃了幾次泥鰍燉雞蛋 ， 臉上就有了紅潤 ， 按二姑的說法：這才像個正當年的黃花妹子呢 。 后來 ， 泥鰍燉雞蛋就成了我的食療“私房菜” ， 隔不久我就做著吃 ， 胃疼與腎虛的毛病很少再發作 。
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泥鰍雞蛋湯的功效與作用1、雞蛋含蛋白質、卵磷脂、維生素B維生素B鐵、錳、鈣、磷及脂肪等成分 ， 有養血息風、滋陰潤燥等功效 ， 可用于血虛身弱 ， 還有健腦作用 。 《本草便讀》說：“雞子內黃外白 ， 入心肺 ， 寧神定魄；和含熟食 ， 亦能補益肺胃；生沖服之 ， 可以養心營 ， 可以退虛熱 。 ”《本草綱目》說：“卵白能清氣 ， 治伏熱、目赤、咽喉諸疾 。 ”又說：“卵黃能補血 ， 治下痢 ， 胎產諸疾也 。 ”卵則兼理氣 ， 故治上列諸疾出 。
2、泥鰍里含維生素A、維生素B蛋白質、脂肪、尼克酸、鈣、鐵等成分 。 其性平 ， 味甘 ， 諸病不忌 ， 補內能清 ， 可用于輔助治療慢性肝炎、慢性腎炎、陽痿、早泄、糖尿病、性冷淡等病 。 《普濟方》說：“陽事不起 ， 泥鳳煮食之 。 ”《滇南本草》說鰍魚：“煮食治痞癬 ， 能血脈……治癆傷 ， 添精益髓 ， 壯筋骨 。 ”
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吃泥鰍有什么作用與功效1、吃泥鰍的作用有哪些？泥鰍的做法是有很多的 ， 不論紅燒、干煸、清蒸、慢燉 ， 還是和其他菜肴搭配烹飪 ， 都是不可多得的美味 。 很多人喜歡泥鰍的潤滑的肉質 ， 那么吃泥鰍的作用有哪些呢？
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