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適合配米飯的素菜 什么燜飯好吃簡單易做( 三 )

小知識


5、懶人必學，一鍋煮！先洗一個簡單的米，倒入電飯煲備用 。 水和米的比例是2:1 。 (注意我們的燜飯一般是5:1 。 這次要放菜，可以少放點水)；將雞胸肉用土豆和胡蘿卜切丁，最好先將雞胸肉煮熟；鍋熱三次，放少許油，油熱后放蔥花五香粉，倒入三個小方塊，翻炒一會，加入醬油和鹽調味，全部倒入電飯鍋，不用攪拌，只需按下燜飯檔，四個燉好后撒上蔥花，用飯鏟攪拌一次即可開始 。 adA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

適合配米飯的素菜 什么燜飯好吃簡單易做

文章插圖

怎么做燜飯好吃又簡單1、第1種就是土豆排骨燜飯，我們先準備土豆三個，排骨半斤，大米適量，它的做法就是先將肋排洗干凈，冷水入鍋，加入姜片和料酒燒開去浮沫后撈出，再將土豆洗干凈切成小塊，準備四瓣的大蒜，幾片姜，幾段大蔥，兩塊桂皮，兩個香葉，一個八角，在炒鍋內放底油，三成熱的時候，加入各種調料小火慢慢炒，炒制變色，將調料撈出不用，再加入排骨翻炒，略微變色后再沿著鍋邊略微下一點的料酒去腥，倒入土豆翻炒，再加入一點的醬油，適量的鹽，這里調料可以不要加太重 。 畢竟是燜飯，不是炒菜，再加入水，沒過食材，電飯鍋放入平時米飯的量，淘洗干凈之后這里就不用加水了，將土豆排骨連湯汁一起倒入電飯鍋中，略微攪拌，按照電飯鍋正常辦法煮米飯，煮熟之后就可以食用了 。
2、第2種就是什錦燜飯，我們先準備毛豆米一把，土豆一棵，胡蘿卜半根，蘑菇幾朵，米飯，鹽少許，油少許，生抽少許，它的做法就是先將香腸切成片，土豆去皮切成小塊，蘑菇切成片，胡蘿卜切成丁，鍋內放少許的油燒熱，先下胡蘿卜和毛豆米，再下香腸，蘑菇豆腐，土豆炒制香腸，出油蘑菇變軟，放鹽和生抽，炒均勻之后成其咸度樣，比平時炒菜的時候略微咸一點 。 大米淘洗干凈放入電飯鍋，水量比平時煮飯略微的少一點，鋪上炒好的材料，按正常煮飯程序燜煮，飯煮熟之后再蓋上蓋子，燜10分鐘就可以食用了 。
3、第3種都是土豆燜飯，我們先準備材料是大米兩碗大約400克，中等大小的土豆一個，鹽適量，油適量，它的做法就是先將大米清洗干凈，土豆去皮將土豆切成指甲大小的方塊，再將鍋內放入適量的油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調味，大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣，再放入煎好的土豆塊，米飯燜好后用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，加上蓋子再燜15分鐘左右就可以享用了 。
4、第4種就是火腿杏鮑菇燜飯，我們先準備用掉火腿100克，杏鮑菇100克米，200克鹽少許，它的做法就是先將火腿和杏鮑菇切成丁，鍋中放少許的油，倒入火腿翻炒，再繼續放入杏鮑菇，翻炒后放入適量的鹽，將米飯火腿杏鮑菇一起放入電飯鍋中，加入適量的水煮好就可以食用了 。
5、第5種就是臘肉飯，它的用料就是臘肉，大米，青菜，還有香菇，做法就是大米先用清水洗干凈，泡上幾個小時后，再把臘肉放入鍋中蒸15分鐘左右，這樣臘肉可以變得更軟更入味，取出蒸好的臘肉切成薄片，再將洗干凈的青菜切成小段，洗干凈的香菇也切成薄片，起油鍋，油七成熟的時候放入姜片略炒，放入臘肉翻炒出香味，再倒入切好的青菜及香菇，略微翻炒后再倒入泡好的大米，不停的翻炒，可以加少許的鹽，等到有點出水的時候再關火，將炒好的臘肉香菇油菜及大米一起倒入電飯鍋內，加少許的溫水，以電飯鍋正常煮飯的程序就可以，等到它熟了之后就可以享用了 。

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