山竹的學名又叫莽吉柿 ， 是著名的熱帶水果之一 ， 它果肉白嫩 ， 味道酸甜 ， 汁水豐富 ， 但是市場上的山竹品質參差不齊 ， 那么怎么樣才能挑到好吃的山竹呢？選擇果蒂綠的挑選山竹的時候 ， 首先可以看一下山竹果蒂的顏色 ， 一般建議挑選果蒂比較綠的 ， 因為果蒂顏色越翠綠 ， 表示山竹越新鮮 ， 如果果蒂顏色發黑 ， 則表示存放時間過久 ， 山竹的新鮮度不夠 ， 不建議挑選 。
【山竹怎么挑 山竹一天最多吃幾個】
選擇果殼軟的挑選山竹時 ， 還可以捏一下山竹的果殼 ， 如果山竹殼捏起來比較軟 ， 富有彈性 ， 則表示成熟度比較高 ， 口感會比較甜；但是如果山竹捏起來很硬 ， 則多表示山竹比較老或是新鮮度不夠 ， 不建議挑選；若是山竹殼捏起來特別軟 ， 沒有彈性 ， 甚至還有汁水流出 ， 這樣的山竹通常多表示已經腐壞 ， 也不宜挑選 。
選擇果薺多的一般的山竹多是5-6瓣果肉 ， 多的山竹果肉有8瓣 ， 有的品種的山竹可能只有4瓣果肉 ， 而山竹果薺的數量就代表山竹果肉的瓣數 ， 所以挑選山竹時 ， 還可以看一下山竹底部的果薺 ， 建議選擇6-8瓣的果薺 ， 這樣的山竹果肉比較多 ， 果核比較小 。
選擇顏色亮的山竹的顏色多為紫紅色 ， 有的品種會泛有黑色 ， 挑選山竹時 ， 應當選擇顏色看起來比較有光澤的 ， 這樣的山竹通常會比較新鮮；而如果山竹的顏色十分暗沉 ， 則表示存放時間過久 ， 新鮮度不夠 ， 不建議挑選 。
選擇手感重的挑選山竹時 ， 還可以掂一下山竹的手感 ， 在同樣大小的山竹中 ， 應選擇手感重的 ， 因為這樣的山竹水分比較多 ， 吃起來口感好；如果山竹掂起來輕飄飄的話 ， 則多表示存放過久 ， 水分流失過多 ， 其果肉也比較干癟 ， 不宜挑選 。
山竹一天最多吃幾個2-3個 。
山竹雖然味道酸甜可口 ， 營養豐富 ， 但是也不宜過多食用 ， 一般建議一天吃2-3個即可 ， 因為山竹性質寒涼 ， 如果食用過多 ， 其寒性容易刺激腸胃 ， 引起腸胃不適；另外 ， 山竹中糖分含量比較高 ， 如果長期大量食用 ， 其糖分無法完全消耗 ， 就會以脂肪的形式堆積在體內 ， 導致長胖 。
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