綠豆湯是很常見的一種健康飲品，它的味道清甜可口，清涼解暑，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡喝綠豆湯 。那么綠豆湯什么時候喝最好呢？綠豆湯什么時候喝最好綠豆湯夏季喝最好 。
綠豆湯性寒涼，含有一定的寒氣，在食用之后有一種清涼之感，十分適合在夏季炎熱時食用，尤其是綠豆湯還具有解熱祛濕之效，在梅雨季節也可食用，可緩解夏季炎熱，避暑祛暑 。
【綠豆湯什么時候喝最好 綠豆湯為什么是紅色的】
綠豆湯為什么是紅色的綠豆湯煮出來是紅色的主要是氧化變色所致 。
綠豆的外皮上含有很多的抗氧化性的酚類物質，在水煮時這些酚類物質便會溶解在湯水中，呈綠色，但是在接觸到空氣中的氧氣后便會被氧化聚合，綠豆湯也會慢慢的轉變為紅色 。
綠豆湯放冰箱能放多久最佳存放時間是1-2天 。
綠豆湯在冰箱里面保存2天是沒有問題的 。不過最好不要超過3天，因為時間長了一是容易變質，二是營養都丟失了 。
另外要注意，存放的器皿不要高溫處理，高溫雖然能消毒，增加保質時間，如果是塑料杯子，也不能忽視高溫產生的毒素 。
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