2、小白菜又叫青菜、油白菜 。 在秋季蔬菜中,小白菜的鈣含量和鋅含量最高 。 每100克可食用部分的含量分別是90毫克和0.51毫克 。 其中鈣含量幾乎等于白菜含量的2~3倍 。 孕婦和小孩對鈣的需求量較大,且小兒多缺鈣和鋅,因此,建議多吃小白菜予以食補 。
3、鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩,既能加速腸道腐壞物質的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能 。 因此,患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人,常吃黃瓜大有益處,但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃 。
4、藕是個寶,因為藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳 。 藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用 。
5、百合具有提高免疫力,抗病毒的作用,可預防感冒、肺炎,改善肺部功能 。 中醫把百合作為中藥,用于慢性肺虛證,比如時常咳嗽或久咳的患者 。 取干百合10克(鮮品加倍)、綠茶6克,加清水,煮開后改用小火,15分鐘后停火,代茶飲用,具有清心安神,潤肺止咳的功效 。
6、銀耳味甘、性平,既有補脾開胃的功效,又有滋陰潤肺的作用 。 取銀耳15克,水泡發后煮爛,加入適量冰糖,制成的銀耳茶具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,主治肺陰不足引起的干咳或咯血,午后或有潮熱、盜汗等 。 不過,風寒咳嗽及感冒初起者最好別喝 。
【冬季吃什么蔬菜好 冬季吃什么蔬菜好】7、李時珍《本草綱目》云:“茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火” 。 烏龍茶有消食去膩、減肥輕身、降血脂等功效 。 秋季常飲烏龍茶,可預防“貼秋膘”后補益過度,超重肥胖等問題 。
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