5、蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些 。
6、具體做法如下：糯米預先泡數小時，(個人感覺，三小時足矣 。 )根據個人口味拌入白糖,蓮藕洗凈，對切，灌入糯米 。 (注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿),上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁即可!
文章插圖
冬天吃蓮藕有什么好處1、蓮藕原產于印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了 。 蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥 。 用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了 。
2、藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛 。 藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種 。 紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩;白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多 。
3、中國各地著名的藕品有蘇州的荷藕，品質優良，在唐代時就列為貢品 。 其藕有″雪藕″之稱，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪與鴨梨媲美，詩人韓愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之贊 。 湖南省漢壽縣西竺鄉的白臂藕白如玉，壯如臂、汁如蜜，吃起來嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而無渣 。
4、廣西貴縣大紅蓮藕，身莖粗大，生吃尤甜，熟食特別綿 。 據說，清朝乾隆皇帝游江南時，就指名要嘗貴縣大紅蓮藕 。 現在，當地人還喜歡設″全藕席″招待客人 。 湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白質、維生素等成分，鮮美爽口，早已馳名中外，被譽為″水中之寶″ 。 杭州人則推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″ 。 此外著名的蓮藕還有安徽省雪湖貢藕，江蘇省寶應的美人紅，南京的大白花、河北澤畔貢藕等 。
5、藕含有多種營養及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等 。 鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素 。 鮮藕既可單獨做菜，也可做其他菜的配料 。 如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜肴 。
文章插圖
吃蓮藕的功效1、鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素 。 在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血患者頗為適宜 。 用藕輔以其他素材煲湯補血就是這個道理 。 蓮藕的含糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益 。 藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用,對于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及產婦極為適合 。
2、蓮藕熟吃,可健脾開胃,止瀉固精 。 常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,延年益壽 。 婦女產后也可以食藕,產后本忌食生冷,但唯獨不忌藕,這是因為它具有止血消淤的特性 。 此外,藕有清肺止血的功效,肺結核患者食用也很好 。
【吃蓮藕有什么好處 吃蓮藕的功效與作用】
相關經驗推薦
- 經期滋補湯 經期煲湯吃什么好
- 月經期能吃的食物有哪些食物 月經期間可以吃些什么對身體好
- 清燉什么魚比較好吃 剁椒魚頭用什么魚頭好吃
- 喝蕎麥茶對身體有哪些好處 蕎麥有什么功效與作用
- 麂子喜歡吃什么東西 麂皮衣服好嗎
- 農村野生能吃的東西有哪些 酸模的功效與作用禁忌
- 冬季吃什么養生 秋天適合吃什么家常菜
- 咳嗽的人吃什么菜好 咳嗽的人吃什么菜好
- 油炸鯰魚塊怎么做好吃 鮮魚怎么炸的酥
- 鹵貨怎么做才好吃 自己怎樣做鹵菜