蟲草雞湯的做法蟲草花雞湯怎么燉好喝又營養( 二 ) _生活百科

2、煲湯選用砂鍋，比一般不銹鋼，鋁鍋，煲出的味道鮮甜美味，而且有效的鎖住營養。小火慢煲細熬，其間不加水、不開蓋，不加復雜的調味料。 (不加其他調味料更為營養健康)，放姜片可去除雞腥味。

文章插圖

雞燉蟲草花怎么做好吃1、主料：鮮雞300G 蟲草花15G 。鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時咯。
2、主料：雞排腿2個、蟲草花15克、八角2粒、蔥適量、姜1塊、鹽適量。雞腿焯水。飯煲里放入蔥、姜、八角。雞腿焯出血沫，洗凈。放入雞腿，蟲草花。加水，沒過雞腿。接通電源，選定[湯粥]功能。接通電源，選定[湯粥]功能。程序停止后加適量鹽，即可食用。
3、原料：小公雞、蟲草花、香菇、杏鮑菇、蔥、姜、香菜、鹽。把小公雞洗凈，切塊。菌菇，蔥姜洗凈，切好。鍋中加水燒開，將雞塊倒入水中。焯水，撈出。鍋洗干凈，重新加入冷水，加入焯過水的雞塊，菌菇，蟲草花，蔥段，姜片，大火燉30分鐘，轉中火燉30分鐘關火，之后加入鹽，燜10分鐘。加入少許香菜，出鍋。

文章插圖

蟲草花雞湯怎么燉好喝又營養1、很多人都知道蟲草花具有很好的滋補效果，但是蟲草花并非是一種花，而是一種蟲草子實體，但是卻不是冬蟲夏草的子實體，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，適量食用以后，同樣具有很好的滋補功效。
2、蟲草花的食用方法有很多種類，作為一種藥食同補的中藥材，特別適合燉湯食用，可以慢慢的將蟲草花中含有的營養成分慢慢的釋放出來，更有利于身體的吸收利用，那么蟲草花的食用方法有哪些呢?
3、蟲草花可以用來燉湯、煲粥、涼拌、泡茶以及泡酒等食用方法，特別適合和各種肉類搭配食用，比如說雞湯、蝦仁、鯽魚、鴨湯、豬蹄湯、排骨湯等，不僅具有提鮮增味的作用，可以很好的改善肉湯的油膩味道，增加藥膳的滋補功效。
【蟲草雞湯的做法蟲草花雞湯怎么燉好喝又營養】4、蟲草花中含有的營養成分對身體有很好的滋補作用，適量食用有，可以很好的改善身體體質，增加身體的免疫力，同時還可以調節身體內的新陳代謝，增加身體對營養成分的吸收，搭配雞湯一起食用，具有滋陰補腎、益氣活血、強筋健體的功效。