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干大棗怎么吃最好 紅棗怎么保存最好

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紅棗有鮮棗與干棗（大棗）之分，兩者的成分有所不同 。鮮棗內含有豐富的維生素類物質，特別是維生素C的含量為百果之冠 。然而，鮮棗易于變質腐爛，故需烘曬為干棗以便長期保存，通常我們所稱的“大棗”即指干棗 。那么干大棗怎么吃最好？紅棗怎么保存最好？干大棗怎么吃最好1、熬湯——止咳潤肺 干紅棗是湯料必備的，煲湯的時候都會放幾顆進去，可以止咳潤肺 。在干燥的環境里，我們的肺活量都不是太好 。特別是天天做辦公室吹空調的朋友，更加需要用干紅棗來熬湯，滋潤肺部 。整體來說作為作料來說紅棗的搭配還是比較廣的，像紅棗雞蛋湯、紅棗、田七燉雞湯、紅棗排骨湯、參芪紅棗乳鴿湯……選擇很多，可以根據自己的口味和飲食習慣來決定 。
2、泡茶——補氣護桑 要是覺得只是喝茶，清淡寡味，可以在泡茶的時候，加點干紅棗 。我們在用干紅棗泡茶的時候，要先將干紅棗，放進鍋里，炒成黑色，然后再泡茶喝 。這樣，能夠讓我們治療胃寒癥，還可以幫助防止胃病 。
另外，還可以跟茉莉花、枸杞和蜂蜜一起泡，紅棗有養氣補血的作用，枸杞可以養目，而且花茶一般都有美容的功效，經常這樣泡著來喝對改善皮膚很有幫助的哦；當然也可以和其他一些保健品一起泡，根據自己的個人喜好衡量就可以 。
3、泡水——養肝排毒 大家都知道，干紅棗的果皮，十分的干澀，干燥的果皮，讓人們對干紅棗的喜愛降了兩三個檔次 。其實，在平常喝水的時候，我們可以用干紅棗來泡水喝 。泡的時候最好掰開一下，因為紅棗皮比較韌不好消化，整顆泡的話需要很長時間才能將它的有效成分溶出來 。
4、煮蛋——補血養顏 將紅棗和桂圓以及紅糖水一起，互相攪拌，直至攪拌得，誰也分不清是誰 。然后，將一個雞蛋，打碎，倒進紅棗、桂圓和紅糖水中去 。再用小火煮熟即可了 。紅棗和桂圓都是，補血養氣的佳品，水煮雞蛋，也是對人體大有裨益的食物，可以有效地滋補我們的身體 。
紅棗怎么保存最好1、紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕 。受風后易干縮，皮色由紅變黑；高溫、潮濕易出漿、生蟲發霉 。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天 。待晾透后放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好 。也可用30克至40克鹽，炒后研成粉末，分層撒于500克紅棗上，然后封好，紅棗就不會壞 。
2、上鍋隔水蒸15分鐘左右,水份蒸發了就好保存了,能放七八個多月.防止紅棗生蟲妙方 。
3、開水處理法：放入滾開的沸水中焯一遍，然后迅速撈出紅棗，淋干水后放在陽光下曬干，可殺滅紅棗表面細菌，存放在干燥隔潮的密封容器內便能便面紅棗生蟲和變質 。
4、精鹽法：取有蓋可密封的陶瓷容器一只，洗凈晾干后備用 。在容器中放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入后，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，然后蓋蓋封好 。由于食用精鹽含有殺菌保險的功效，所以它就向哨兵一樣，又因為甜的食物加食鹽可甜中加甜，所以這些哨兵并不會使紅棗變咸 。紅棗受風吹后容易干縮、起皺、變色，因此，在地上攤晾時，最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙，防止直接光照和風吹 。
紅棗一次吃多少好

紅棗營養價值可觀，但是在日常使用的時候要注意 。例如中等大小的紅棗，食用最好一次不要超過15個，因為食用過量會消化功能造成影響，引起胃酸過多和腹脹等現象，所以要適量而止 。
紅棗皮可以吃嗎
【干大棗怎么吃最好 紅棗怎么保存最好】 吃紅棗千萬別放過紅棗皮 。因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠高于含糖量高的棗肉 。但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負擔 。

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