2、在炸雞翅之前 ， 要將雞翅清洗干凈 ， 在其表面斜著劃上幾刀 ， 用鹽、料酒等材料腌制一段時間 ， 腌制好之后再放到雞蛋液、栗米粉中滾一下 ， 就可以放到油鍋里面去炸了 ， 基本上炸的時間不用太長 ， 等兩面金黃就能撈出來了 。
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