蒸飯與什么菜一起蒸米飯配什么菜好吃簡單( 三 ) _生活百科

2、青椒炒肉。它的地位和前一種相當，也是小餐館里最受歡迎的菜品之一，但制作起來會稍微的困難一點點。最容易出現問題的就是炒肉的環節，大概多長時間能熟，炒到什么時候是最嫩的，怎樣做能防止肉質干柴等都需要時刻注意，對廚房新手來說有一定的難度。不過如果學會了這道菜也能解決很多問題，僅這一道菜就能下一大碗米飯，比別的小菜要省事的多。
3、麻婆豆腐。單看豆腐的話很多人會覺得它沒有什么特點，雖然有豆香味但是很寡淡，所以一部分挑食的人是不吃豆腐的，直到麻婆豆腐被制作了出來。最主要的食材只有豆腐一種，準備一些醬料就可以開始炒了，出鍋時的香氣讓廚師都佩服自己的廚藝。和米飯攪拌在一起的時候湯汁會滲入到每一顆米粒當中，而豆腐變成了小塊之后口感更加細膩。
4、魚香肉絲。說到它的優點，喜歡吃的人能例舉出一大堆。比如蔬菜和肉類搭配營養全面，酸甜口味更下飯，還有最重要的一點就是只有瘦肉。當然炒好之后也會有很多的湯汁，有一些不吃胡蘿卜或者不吃木耳的人都會把菜挑出去特意用湯汁拌飯，對不挑食的人來說真的很難理解。
5、水煮肉片。最后這一種就是這5種當中最受歡迎的了，名單出來之后有人問如果只能選一種的話大家會留下哪一個，而大部分人都選擇了水煮肉片。它有肉，也可以加自己喜歡的蔬菜，還屬于近幾年大熱的“重口味”類型，唯一的缺點就是吃不了辣的人只能看著它流口水。

文章插圖

蒸米飯炒什么菜最合適1、相信大家在平時吃飯的時候都想要搭配自己喜歡吃的食物，而哪種食物比較適合我們搭配米飯，當然是蔬菜跟肉類。肉類有豬肉、雞肉以及牛肉等，而蔬菜一般是大白菜、菠菜以及菜心等，所以吃飯的時候我們要注意搭配青菜，青菜可以促進腸胃的消化，還可以補充身體所需的纖維素以及維生素。
2、上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、、雞精、濕淀粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。因為這是道素菜，素菜沒有葷菜的加入，顯得無味，所以要加雞精。
3、這一道又辣又鮮美的葷素搭配美食，是吃米飯時特別下飯的一道菜，做法也比較簡單，牛肉末大約200到300克，青紅尖椒大約三兩左右，準備適量的蔥姜蒜，花椒大料，料酒，生抽，豆瓣醬，香油少許，雞精味精適量，食鹽食油，蠔油。
4、把購買來的牛肉切成末，放在碗中再放進去一些作料，腌制大約20分鐘，把準備好的青紅辣椒切成片狀，這道菜也可以選擇線辣椒，這種辣椒比較辣，吃起來更過癮，可以切成辣椒段，或者是辣椒圈都可以，切好后放在碗中備用。
5、這時在鍋中放油，油熱后放進去花椒，放進去蔥姜蒜，爆香之后，就可以把準備好的牛肉末放進鍋中煸炒，在這過程當中要放進去醬油，蠔油，食鹽可以最后放，豆瓣醬這時也可以放進去，大約煸炒五分鐘左右，可以適當的放一些水，稍微悶一下，就可以把準備好的尖椒放進鍋中，來回的翻炒大約半分鐘，再適當進行調味，適當的放進去一些香油，放進去少許鹽，味精，雞精，就可以起鍋裝盤。