1、做可樂雞翅最好選用翅中 。因為翅中肥瘦相間，肉質不會很柴，并且翅中容易熟，做出來的可樂雞翅擺盤也很好看 。想要做好可樂雞翅這道菜，食材的選擇很有講究 。一般都選用翅中來做可樂雞翅，盡量選擇個頭比較大、整體比較飽滿的翅中 。
2、做法：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒 。
3、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒腌制30分鐘左右 。
4、起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，雞翅煎至變色 。
5、雞翅煎至變色后，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可 。
6、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了 。要注意，可樂不用倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了 。
【可樂雞翅用翅中還是翅根 做可樂雞翅用雞翅尖還是雞翅根】7、大火燜10分鐘后收汁即可出鍋，撒上香菜即可 。
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