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番薯要煮多久 番薯直接放水里煮嗎

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番薯又叫地瓜、紅薯 ， 是一種口感軟糯、味道香甜的食材 ， 深受人們喜愛 ， 那么番薯要煮多久？番薯直接放水里煮嗎？番薯要煮多久跟番薯的大小有一定的關系 。
番薯的大小不相同 ， 所以煮的時間也有所區別 ， 一般150g大小的番薯 ， 差不多是一個拳頭的大小 ， 煮8-15分鐘即可 ， 若300g番薯大約煮12-18分鐘 ， 超過300g的番薯需要的時間要長一些 ， 一般需要15-20分鐘 ， 建議用筷子戳番薯能夠順利戳過即代表熟了 。
番薯直接放水里煮嗎可以 。
【番薯要煮多久 番薯直接放水里煮嗎】 番薯可以用來蒸也可以用來煮 ， 一般煮的時候是可以直接放水里的 ， 并不會對番薯的營養物質和味道有所影響 ， 但是需要注意的是 ， 水需要沒過番薯 ， 以免煮的過程中水分流失較快 ， 出現粘鍋等情況 ， 不僅對番薯的味道和營養價值有所影響 ， 還會降低鍋的食用壽命 。
番薯是蒸好還是煮好一般建議用蒸的 。
番薯若是煮的話 ， 會有一部分營養成分流失至湯水中 ， 番薯的原味也有所流失 ， 但是用蒸的話 ， 不僅能夠在一定程度上保留番薯的原汁原味 ， 而且使用熱氣蒸熟的番薯更加軟糯 ， 營養物質的損失相對于煮來說較低 ， 所以一般番薯建議使用蒸的方法 。
番薯可以切開煮嗎可以 ， 但是不建議 。
煮番薯的時候可以整個煮也可以切開煮 ， 切開煮的話會減少番薯的烹飪時間 ， 番薯容易熟 ， 但是并不建議使用此方法 ， 因為在切開煮的過程中 ， 番薯的果肉在水中浸泡時間過長 ， 不僅營養物質流失較多 ， 而且口感有所下降 ， 若整個煮的話能夠減少營養物質和口感的下降 ， 所以一般煮番薯建議整個煮 。
如何用水煮番薯水煮番薯 味道香甜、口感軟糯 ， 具有補虛乏、益氣血、健脾胃等功效 。
做法：
1.準備番薯適量 。
2.用清水清洗干凈番薯外表面的泥土和其他贓物 。
3.在鍋中放入番薯 ， 倒入沒過番薯的水 ， 蓋上蓋子 。
4.用大火煮番薯 ， 大約15-20分鐘后 ， 用筷子戳番薯 ， 軟化后撈出紅薯 。
5.瀝干紅薯的水分 ， 冷卻后即可食用 。

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